¿Son nutritivos los frutos secos?

Los frutos secos tienen un alto valor nutricional. Las frutas secas son productos elaborados a partir de frutas crudas mediante diversos métodos. Este aburrido proceso concentrará el azúcar, las proteínas, las grasas y diversos minerales de la fruta, además de la fibra dietética y algunos ingredientes antioxidantes y vitaminas que no temen al calor. Sin embargo, se reducirán nutrientes como la vitamina C y la vitamina B1.

Los frutos secos elaborados mediante el método de perforación natural tienen un alto valor nutricional, y su contenido de humedad suele estar entre el 15% y el 32%, mientras que el de los frutos secos perforados congelados es inferior al 8%. Debido a la reducción del contenido de agua, las sustancias que contiene están altamente concentradas, especialmente muchos azúcares, que tienen fuertes funciones conservantes y pueden almacenarse durante mucho tiempo a temperatura ambiente sin pérdidas.

Datos ampliados:

Ventajas de los frutos secos:

1. Todas las fibras químicas de la cáscara exterior se pueden comer.

Durante todo el proceso de secado de frutas frescas, la vitamina C es muy dañina. Pero muchos de los beneficios de las frutas frescas aún se conservan en los frutos secos. Puedes comer toda la fibra del exocarpio. El exocarpio es la zona con mayor contenido de fibra dietética en la fruta fresca. Después del secado, la fibra dietética no se verá afectada de ninguna manera y se conservará.

2. Fácil de transportar y almacenar

Aunque el contenido de azúcar de los frutos secos es similar al contenido de almidón del arroz y es un alimento rico en calorías, se puede preparar en pequeñas cantidades. bolsas y se come sólo un puñado a la vez o Con una bolsa pequeña, es más fácil controlar la cantidad, por lo que no la comerás sin parar como fruta fresca, por temor a que se eche a perder después de comerla.

3. Puede combinarse con diversos alimentos.

Los frutos secos pueden sustituir el azúcar para endulzar muchos alimentos, y también se pueden añadir a diversos alimentos para mejorar su textura. Por ejemplo, agregue pasas, dátiles, longan, etc. Al cocinar gachas, arroz y preparar leche de soja, tiene un sabor ligero, dulce y delicioso.

Para el desayuno, tira el pan con mermelada y mantequilla y solo utiliza los bollos integrales para coger unas pasas y nueces, seguro que será una sorpresa. Lo mejor de todo es que el valor nutricional de los frutos secos es mucho mayor que el del azúcar añadido artificialmente.

Materiales de referencia:

People's Daily Online - ¿Las frutas secas tienen un bajo valor nutricional? Los frutos secos tienen seis beneficios principales.