¿Comer cilantro puede ayudarte a perder peso?
El cilantro es una planta herbácea de la familia Amaryllidaceae, también conocida como cilantro, culantro, culantro, cielo estrellado, etc. Parece apio y tiene un aroma especial. Generalmente se cultiva en primavera y otoño.
El cilantro tiene un alto valor nutricional, ya que contiene manitol, glucósidos flavonoides, aldehído de n-girasol, nonanal y linalool, geraniol, terpenoides, ácido oleico, caroteno B1, vitamina B2, niacina, vitamina C, proteínas, grasas, fibra bruta, calcio, fósforo y hierro.
El cilantro es un aperitivo aromático habitual en la mesa. Se suele utilizar para condimentar, es decir, lavado y picado, espolvoreado sobre verduras o sopas, lo que no sólo es bonito sino que también realza el aroma de las verduras y sopas. El cilantro se puede freír, servir frío y usarse como relleno para albóndigas y bollos al vapor.
En medicina, el cilantro tiene un sabor picante y cálido, y tiene efectos digestivos, erupciones cutáneas, fortalecimiento del bazo y afrodisíaco yang. Puede usarse para tratar el dolor epigástrico, la indigestión, el sarampión, la influenza, la hinchazón y el dolor de las hemorroides, el prolapso anal y la disfunción sexual.
Pero no comas demasiado. Hua Tuo, un famoso médico chino, cree que las personas que sufren de mal aliento, mal olor corporal, caries dental y llagas no deben comer cilantro, ya que agravará la afección. Aunque el cilantro es fragante, comer demasiado hará que la gente se olvide de cosas y sus pies se ablanden y debiliten.