Los beneficios de varios hongos y las mejores formas de comerlos
Las setas juegan un gran papel en la belleza.
1. Nutre la sangre y rejuvenece la piel.
Los alimentos con hongos también son ricos en vitamina B, que ayudan a promover el metabolismo de la piel y mantenerla húmeda y suave. Además, los alimentos con hongos también son muy ricos en hierro, que no solo es beneficioso para la formación de sangre, permitiendo a las mujeres mantener suficiente sangre, sino que también juega un papel importante en el mantenimiento de una tez sonrosada.
2. Pierde peso y pierde grasa
Las setas también son ricas en fibra cruda y hemicelulosa, que son difíciles de digerir en el intestino y pueden retener la humedad y absorber el colesterol. Además, los alimentos con hongos tienen muy pocas calorías y grasas, por lo que comer alimentos con hongos no solo lo mantendrá lleno y saludable, sino que también evitará que aumente de peso.
3. Elimina las arrugas y las imperfecciones
Los hongos contienen selenio, un “elemento de belleza” para las mujeres, que puede promover el metabolismo de la piel y resistir el envejecimiento. Vale la pena esperar su efecto de prevención de arrugas. .
La mayoría de los hongos son ricos en caroteno, que puede convertirse en vitamina A en el cuerpo humano, regula el metabolismo de la epidermis y la cutícula, protege la epidermis y las membranas mucosas y hace que las bacterias sean menos susceptibles al daño. Para la piel, la vitamina A puede ayudar a la piel a formar nuevas células, suavizando la piel y previniendo la sequedad y la piel agrietada. También puede ayudar a la piel a resistir el envejecimiento y prevenir la aparición de manchas.
Por lo tanto, los hongos pueden desempeñar el papel de antienvejecimiento, eliminación de arrugas, aclarar las manchas de la piel, hacerla suave y tierna y prevenir el cáncer de piel.
Las setas nutren la piel.
La razón por la que los hongos shiitake tienen efectos de belleza y antienvejecimiento es que contienen una variedad de nutrientes muy beneficiosos para la salud humana y la nutrición de la piel, como proteínas, vitamina B, calcio, fósforo, hierro. , selenio y muchas otras especies de nutrientes enzima. Especialmente para las mujeres, el selenio, la "carta de triunfo de la belleza", contenido en los "hongos", no sólo puede promover el metabolismo de la piel, sino también resistir el envejecimiento. El consumo regular puede mantener tu piel suave y delicada y tu cabello negro y brillante.
Mejor forma de comer: Guiso de setas, salteado de setas frescas.
Las setas shiitake secas producirán una gran cantidad de sustancias aromáticas durante el proceso de secado, por lo que son más fragantes y aptas para guisar. Los champiñones frescos tienen un sabor ligero y refrescante, y se combinan mejor con platos vegetarianos para cocinar y saltear.
A la hora de remojar setas shiitake secas, el tiempo no debe ser demasiado largo, preferiblemente de 20 a 40 minutos, de lo contrario se perderá su aroma y nutrición.
Consejo: Mushroom Spa
Las mujeres que a menudo se quedan despiertas hasta tarde frente a la computadora tendrán manchas secas, opacas, opacas e incluso en la piel de su rostro. El "spa" de hongos que se presenta aquí es una mascarilla de belleza hecha de agua y hongos que contiene nutrientes después de remojar los hongos secos. Puede nutrir las capas profundas de la piel, atenuar las manchas y blanquear la piel.
1. Después de lavar los champiñones, remójelos en agua tibia a aproximadamente 20 ~ 35 ℃ durante aproximadamente 1 hora.
2. Exprime el exceso de agua de los champiñones remojados, pero no los dejes demasiado secos. Póngalos en una licuadora, agregue de 2 a 3 cucharadas de leche, una yema de huevo fresca y una cantidad adecuada de perla en polvo y revuelva uniformemente.
3. Pon la solución acuosa empapada en hongos shiitake en un vaporizador facial y vaporiza tu rostro durante 5 a 10 minutos. Esto puede abrir los poros del rostro, suavizar las cutículas de la piel y absorber los nutrientes.
4. Toma el agua de hongos restante y limpia el agua en tu cara con un algodón. Las manchas se pueden limpiar repetidamente.
5. Aplicar la mascarilla de barro de forma uniforme sobre el rostro. Después de 15 a 20 minutos, enjuagar con agua y luego aplicar tónico, crema, etc. Cuida tu piel.
El hongo ostra puede reducir la grasa y mejorar el sistema endocrino.
Los hongos ostra contienen polisacáridos de células antitumorales, que pueden mejorar la inmunidad del cuerpo. La taurina es un componente de los ácidos biliares que puede disolver el colesterol y digerir y absorber los lípidos. Además, los hongos ostra también pueden tratar los trastornos de los nervios autónomos y tener un efecto terapéutico auxiliar en el síndrome menopáusico femenino.
Pleurotus ostreatus es de sabor dulce y de naturaleza cálida. Tiene el efecto de perseguir el viento, dispersar el frío, relajar los músculos y activar las colaterales. El consumo regular de hongos ostra puede mejorar el metabolismo humano y prevenir la hepatitis y las úlceras gástricas. Además, también es beneficioso para prevenir el cáncer, mejorar el metabolismo humano y mejorar la condición física.
Mejor forma de comerlo: Payaso
La seta ostra es el hongo más consumido, lo que también está relacionado con su forma versátil de comer. No sólo se puede freír con verduras, carne e incluso huevos, sino que también se puede utilizar para hacer sopa.
¿Cómo elegir?
Al comprar hongos ostra, debe elegir hongos ostra frescos con hileras ordenadas, color normal, textura crujiente y espesa, olor fragante, sin olor peculiar, sin plagas ni enfermedades, y ocho maduros.
El paraguas de ocho hongos maduros no está volteado, pero los bordes del paraguas de hongos están curvados hacia adentro. Los hongos ostra frescos son de color verde y negro, tienen forma de telaraña y se ven afectados por plagas y enfermedades. No lo compres.
Fitness y resistencia a enfermedades de los hongos Enoki
Los hongos Enoki contienen todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, especialmente lisina y arginina, que son beneficiosos para la absorción de diversos nutrientes en los alimentos. y utilización. Los hongos Enoki pueden mejorar eficazmente la actividad biológica del cuerpo, promover el metabolismo en el cuerpo y también son beneficiosos para el crecimiento y el desarrollo.
Los hongos Enoki también contienen una sustancia llamada Poria, que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las células cancerosas. El consumo regular de hongos enoki también puede reducir el colesterol, prevenir enfermedades hepáticas y úlceras gastrointestinales, mejorar la salud del cuerpo, prevenir enfermedades y fortalecer el cuerpo;
La mejor forma de comerlo: con platos fríos o estofado caliente.
Para evitar intoxicaciones alimentarias lo mejor es hervir las setas enoki durante más de seis o siete minutos. También puedes dividir los hongos enoki en dos partes. La parte superior se usa para hacer sopa y saltear la carne, y la parte del tallo se corta en trozos para el relleno. Esto no afectará el sabor pero también proporcionará una nutrición equilibrada.
¿Cómo elegir?
A la hora de seleccionar, elige primero los hongos Enoki que luzcan de color amarillo claro, uniformes y sin colores abigarrados. Si el color es demasiado amarillo, puede que se trate de un anciano. Además, las setas enoki, de unos 15 cm de largo y sin abrir, quedan frescas y tiernas. Algunos hongos enoki se pueden ahumar con azufre. Huelalo cuando lo compre. Si huele el olor acre de los huevos, no lo compre.
A la hora de limpiar las setas enoki, corta las raíces con un cuchillo, luego lávalas con agua y déjalas en remojo durante diez minutos.
Las setas Enoki frescas contienen colchicina, que puede provocar intoxicación si se consumen en exceso. Blanquear las setas enoki con agua caliente durante diez minutos para destruirlas.
Pleurotus eryngii
Pleurotus eryngii es rico en nutrientes y contiene proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales como calcio, magnesio, cobre y zinc. Puede mejorar la función inmune del cuerpo y tiene efectos anticancerígenos, reduce los lípidos en la sangre, hidrata el tracto gastrointestinal y embellece.
La mejor forma de comerlo: carne sofrita o guiso.
Su carne es tierna y fragante, y no existen requisitos especiales de tiempo de cocción, por lo que ya sea carne frita o guisada, la nutrición y el sabor no se verán afectados.
Pleurotus eryngii es gordo y tierno, apto para freír, asar, guisar, guisar, sopa, estofado y también apto para comida occidental incluso como plato frío, sabe muy bien; Después del procesamiento, tiene un sabor crujiente, duro, de color blanco a amarillo cremoso y tiene una buena apariencia.
¿Cómo elegir?
Unas buenas setas de cardo deben quedar firmes y redondas. La tapa es marrón, el mango es blanco y el color es normal. No envejece, tiene bajo contenido de humedad y no tiene olor peculiar. Debido a que los tallos de los hongos ostra tienen un mayor valor de utilización, elija los blancos y grasos.
Pleurotus eryngii se puede mantener fresco durante 4-5 días a 65438 ± 05 ℃ y se puede conservar fresco durante aproximadamente una semana. Si se almacena a 2-4 ℃, se puede almacenar durante más de medio mes. Asegúrate de comprobar si los champiñones están intactos antes de guardarlos. Si hay heridas, fácilmente puede provocar pudrición y moho.
Setas de paja
Las setas de paja tienen un alto contenido de vitamina C, que puede promover el metabolismo humano y mejorar la inmunidad. También tiene función desintoxicante. Por ejemplo, después de que el plomo, el arsénico y el benceno ingresan al cuerpo humano, pueden combinarse con ellos para formar células anti-quemaduras, que se excretan en la orina.
Los hongos de paja también pueden ayudar a la digestión, eliminar el calor, nutrir el yin y fortalecer el yang, aumentar los senos, prevenir el escorbuto, promover la curación de heridas, proteger el hígado y el estómago y mejorar la inmunidad humana. Es un excelente alimento nutricional y saludable tanto con fines medicinales como alimentarios.
La mejor forma de comerlo: sofrito.
El tiempo de fritura es corto y la vitamina C no se destruye fácilmente. Antes de meterlo en la olla, puedes hacer un corte en forma de cruz en la tapa del champiñón paja fresco para que absorba más fácilmente el sabor.
Cómo elegir las setas paja
1. Las setas no deben contener demasiada agua. Los comerciantes sin escrúpulos suelen mezclar setas especialmente pesadas con agua. Estos hongos no sólo sufren graves pérdidas nutricionales, sino que también son especialmente difíciles de conservar.
2. Observa atentamente la superficie del hongo. La estructura debe estar completa y no debe haber olor ácido.
3. No compres setas demasiado maduras. Observe el sombrero del hongo. Sólo los buenos hongos no se abren completamente o no se rompen ni se marchitan después de abrirlos.
Agaricus bisporus
La medicina tradicional china cree que Agaricus bisporus tiene efectos refrescantes, digestivos y hipotensores.
El consumo regular de Agaricus bisporus puede prevenir el escorbuto, prevenir el cáncer, promover la curación de heridas, aliviar el envenenamiento por plomo, arsénico y mercurio. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y los pulmones, regular el qi y reducir la flema, prevenir la anemia perniciosa, mejorar la función neurológica y. Reducir los lípidos en sangre.
Rico en cobre, que es un micronutriente indispensable para la salud humana y juega un papel vital en el desarrollo y funcionamiento de la sangre, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico, el cabello, la piel y el tejido óseo, el cerebro, el hígado, el corazón y otros órganos internos tienen una influencia importante.
La mejor forma de comerlo: pollo guisado o salteado.
Es un hongo que se cultiva y se come en todo el mundo. Los europeos y americanos suelen añadir este hongo a la pizza. El pollo estofado con Agaricus bisporus es muy bueno para cocinar y también se puede utilizar para enlatar.
¿Cómo elegir?
Lo mejor es elegir Agaricus bisporus con pulpa firme, superficie intacta y sin olor peculiar.
El Hericium es antienvejecimiento y anticancerígeno.
El Hericium es un excelente alimento rico en proteínas, bajo en grasas y rico en minerales y vitaminas. Los ácidos grasos insaturados que contiene son beneficiosos para la circulación sanguínea y pueden reducir los niveles de colesterol en sangre. Puede mejorar la función inmune humana y retrasar el envejecimiento.
El hericio contiene una variedad de aminoácidos y polisacáridos ricos, que pueden ayudar a la digestión y tener efectos significativos sobre la gastritis, el cáncer gástrico, el cáncer de esófago, la úlcera gástrica, la úlcera duodenal y otras enfermedades del tracto digestivo.
La mejor forma de comerlo: sofrito.
El hericio tiene un sabor ligero. Se verá afectado por el sabor de la carne al guisarse y de las verduras al hervir. Por lo tanto, Hericium erinaceus es más adecuado para sofreír.
Hericium es ligeramente amargo. Si te gusta el sabor, puedes lavarlo y cocinarlo directamente. Si quieres eliminar el sabor amargo, ponlo en agua al lavarlo y el sabor amargo desaparecerá.