Cómo hacer pan tierno con café, cómo hacer pan tierno con café

Masa: Además de la mantequilla y la sal, pesar y verter en la máquina de hacer pan, utilizar la función amasar durante 20 minutos (añadir mantequilla y sal a los 15 minutos), y luego utilizar la función masa durante 1 hora. y 30 minutos.

Paso 2

Relleno: Ablanda la mantequilla, agrega los demás ingredientes, revuelve uniformemente con una batidora de huevos y reserva.

Paso 3

Cobertura de café: ablandar la mantequilla, agregar los demás ingredientes, remover uniformemente con una batidora de huevos, agregar una cantidad adecuada de café granulado, ponerlo en una manga pastelera y dejar listo. a un lado

Paso 4

Amasar la masa durante 5-10 minutos para quitarle el aire, sacarla y convertirla en una masa pequeña y uniforme, dejar reposar durante 15 minutos.

Paso 5

Empacar el relleno y meterlo en el horno (poner agua en el fondo de la caja a 50 grados) para que fermente 2 veces durante 40-60 minutos. Cuando suba, lo sacamos y montamos el hojaldre.

Paso 6

Metelo en el horno a 160 grados durante unos 10 minutos. Lo mejor es mirar desde un lado~~La forma más segura

Paso. 7

Merengue de piña: batir la mantequilla blanda con unas varillas hasta que se ponga blanca, verter el azúcar glass, la sal y la leche en polvo y remover uniformemente. Agregue el huevo líquido en tres tandas y revuelva hasta que la mantequilla y el huevo líquido estén completamente combinados. Vierta la harina para pastel y mezcle suavemente. Mezcle hasta que quede suave y no pegajoso. Espolvoree harina fina sobre la encimera. Presione la masa (grande) sobre la cáscara de piña (pequeña) y amase la masa desde afuera hacia adentro. Deje que la cáscara de piña "trepe" lentamente sobre la masa para envolverla. Más de 3/4 del tiempo, la costura está hacia abajo y la piel de la piña está envuelta