Medidas de gestión del acceso al mercado de productos porcinos de la ciudad de Tangshan
Los departamentos administrativos como los de ganadería, industria y comercio, calidad y supervisión técnica, salud y seguridad pública deben coordinar y gestionar el acceso al mercado de los productos porcinos de acuerdo con sus respectivas responsabilidades. Artículo 4 Esta ciudad implementa supervisión legal, entrada estándar y sistema de gestión dinámica para productos porcinos. Artículo 5 Las empresas que vendan productos porcinos en esta ciudad deben cumplir las siguientes condiciones:
(1) Obtener las calificaciones para el sacrificio de cerdos de acuerdo con la ley;
(2) No haber accidentes importantes en materia de seguridad alimentaria. han ocurrido dentro de dos años;
(3) Tener la capacidad de desarrollar cadenas de tiendas de carne (tiendas de franquicia) e implementar operaciones de cadena de marca en esta ciudad
(4) Pasar la norma ISO9000; certificación de sistema de gestión de calidad u otros sistemas de garantía de calidad, certificación HACCP y tener documentos completos de gestión de calidad, registros de operación, higiene de la carne y garantía de calidad;
(5) Tener fuentes estables y seguras de cerdos, base de cría contratada cerdos y cerdos propios que representan más del 50% de la fuente de cerdos vivos;
(6) Cumplir con el "Código de diseño para talleres de sacrificio y despiece de cerdos" (GB50317-2000);
(7) Realizar mecanización, escala y fábrica La capacidad de sacrificio diseñada del taller de sacrificio de cerdos alcanza el estándar de primera clase y cuenta con refrigeración, enfriamiento y otras instalaciones adecuadas para la producción;
(8) Hay un número correspondiente de vehículos de transporte refrigerados para colgar la carne;
(9) La cuarentena, los procedimientos operativos higiénicos y las técnicas de sacrificio cumplen con las leyes y regulaciones nacionales pertinentes;
(10) Cumplir con otras condiciones estipuladas en leyes, reglamentos y normas. Artículo 6 Los productos porcinos que se comercialicen en esta ciudad deberán cumplir con los siguientes requisitos:
(1) Tener marca de producto propia y marca registrada;
(2) Provenir de una zona no epidémica área;
(3) Hay un certificado de cuarentena emitido por la agencia de supervisión de prevención de epidemias animales, un certificado de desinfección de vehículos y un certificado de inspección de calidad de la carne emitido por la empresa;
(4 ) La carne blanca debe estar estampada con un sello moleteado transparente de cuarentena animal, un sello moleteado con el nombre de la fábrica (campo) y un sello de inspección de calidad de la carne. El embalaje de los productos cárnicos cortados deberá cumplir con las regulaciones nacionales, y el embalaje mínimo deberá estar marcado con una marca de calificación de cuarentena producida por el departamento administrativo de ganadería y veterinaria del gobierno popular a nivel provincial o superior, y deberá indicar el nombre de la empresa, la fecha de producción, las especificaciones del producto, los estándares de ejecución y las condiciones de almacenamiento;
(5) Todos han sido procesados mediante tecnología de enfriamiento durante el transporte, deben colgarse, sellarse y refrigerarse, y todo el vehículo. debe estar firmado y estampado;
(6) Textura, color, viscosidad, características sensoriales como olor, caldo cocido, impurezas visibles, nitrógeno alcalino volátil, clorhidrato de clenbuterol, mercurio, plomo, arsénico, cobre, nitrito. , clortetraciclina, oxitetraciclina, sulfonamidas, cloranfenicol, dietilestilbestrol, BHC, diclorvos, humedad, número total de colonias bacterianas y otros indicadores físicos y químicos.
Artículo 7 Las empresas que cumplan con las condiciones estipuladas en los artículos 5 y 6 de estas Medidas y vendan productos porcinos en esta ciudad deberán registrarse en el departamento de comercio municipal y presentar los siguientes materiales:
(1) Perfil de la empresa;
(2) Plan de ventas o plan para ingresar a la dinastía Tang;
(3) Certificación del sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria, licencia de sacrificio, licencia comercial, certificado de prevención de epidemias animales y licencia sanitaria. Certificado, certificado de registro fiscal, certificado de calificación de segundo nivel de la provincia de Hebei o superior o una copia del certificado nacional de cuatro estrellas, certificado de registro de marca y otros materiales relevantes;
(4) Sello moleteado calificado para cuarentena, fábrica ((campo) sellos moleteados e impresiones de sellos que han pasado la inspección de calidad de la carne, muestras de etiquetas de empaque, contratos de compra y venta de productos porcinos y una lista de bases de reproducción para pedidos por contrato;
(5) Municipal director administrativo comercial de nivel del lugar de producción Carta de recomendación del departamento;
(6) Certificado emitido por el departamento de comercio municipal y los departamentos administrativos de ganadería, supervisión de alimentos y medicamentos y salud de que “no hay importantes se han producido accidentes de seguridad alimentaria en dos años”;
(7)Otra información relevante. Artículo 8 Después de aceptar la presentación, el departamento de comercio municipal organizará departamentos y expertos pertinentes para realizar inspecciones in situ de las empresas presentadoras de conformidad con estas Medidas. Los resultados de la verificación se notificarán por escrito a la empresa registrada y al departamento administrativo comercial municipal del lugar de producción, así como a las unidades pertinentes de esta ciudad, y se anunciarán al público. Artículo 9 A cada lote de productos porcinos vendidos en esta ciudad desde otras ciudades se le adjuntará un cronograma que indique la empresa de producción, destino y empresa de transporte, cantidad, número de vehículo y el nombre del vendedor o responsable, y será informado a El departamento comercial local para su revisión.
Antes de que cada lote de productos porcinos ingrese al área municipal, debe ser inspeccionado de manera oportuna en el lugar designado por la agencia local de supervisión de salud animal y abierto bajo la supervisión de la agencia de supervisión de salud animal. Los organismos de supervisión de la sanidad animal deben realizar inspecciones de muestreo, renovar certificados y desinfectar los vehículos.