Cómo hacer tartas caseras en casa

Ingredientes: 90 gramos de harina baja en gluten, 40 gramos de aceite de maíz, 50 gramos de azúcar, 65 gramos de leche y 5 huevos.

Accesorios: unas gotas de zumo de limón.

Pasos:

1. Primero separar la yema y la clara. Poner la clara en un recipiente limpio sin aceite y agua. Poner la yema en un recipiente y añadir la leche. y aceite de maíz, batir con los huevos hasta emulsionar, es decir batir bien.

2. Tamiza la harina baja en gluten en un recipiente, forma un zigzag y mezcla la masa uniformemente.

3. La masa de huevo mezclada queda delicada y suave.

4. Agrega el azúcar y el jugo de limón a las claras y bate hasta que se conviertan en espuma seca. Al introducir los palillos en ellas no se caerán.

5. Incorporar el merengue a la masa de yema de huevo paso a paso hasta formar una masa de bizcocho fina.

6. Lave y seque el molde para pastel Xuechu de 8 pulgadas de color oro rosa y vierta la masa del pastel en él.

7. Precalienta el horno a 200 grados por 5 minutos, cambia a 140 grados y hornea por 10 minutos, luego ajusta a 150 grados y hornea por 40 minutos. Después de que esté completamente cocido, sácalo. Agítelo y déle la vuelta. Una vez que esté lo suficientemente frío como para calentar sus manos, puede desmoldar.