Una colección de recetas de salteados para cocinar en casa.

Recetas de salteados para cocinar en familia

1. Judías verdes salteadas

Calentar la sartén con aceite frío, sofreír lentamente a fuego medio-bajo. Caliente hasta que la superficie esté ligeramente quemada y los frijoles La piel esté ligeramente arrugada. Agregue los dientes de ajo, las rodajas de jengibre y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el vino de cocción y la salsa de soja ligera y saltee uniformemente. Finalmente, espolvorea una cantidad adecuada de sal y pimienta blanca al gusto y continúa salteando hasta que esté bien cocido. ?

2. ¿Champiñones salteados?

Remojar los champiñones secos hasta que estén listos, exprimir el agua y reservar. Luego, calienta la sartén con aceite frío, agrega los chiles secos rallados, el jengibre rallado y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, liberando el atractivo sabor picante. Agrega los champiñones y sofríe rápidamente. Sazona con la cantidad adecuada de sal y sirve.

3. Cabra negra salteada

Cortar la tierna carne de cabra negra en rodajas finas, añadir la salsa de soja, la salsa de soja y la salsa de soja oscura, mezclar bien y dejar marinar un rato. Calentar el aceite de ensalada en la olla hasta que esté 70% caliente, agregar la carne de cabra negra y sofreír rápidamente a fuego alto. Luego agregue mijo fresco, jengibre y rodajas de ajo, una cantidad adecuada de glutamato monosódico, pollo en polvo y pimienta al gusto.