¿Qué tipo de sopa puedes hacer con pepino de mar?

Sopa de hongo Auricularia y pepino de mar

Ingredientes

Ingredientes principales: pepino de mar,

Accesorios: hongo, tremella, pepino,< /p >

Condimentos: sal, vino de cocción, pimienta, esencia de pollo, aceite de sésamo, jengibre, cebolla verde, cilantro

Método

1. Lavar el pepino de mar y cortarlo. en trozos pequeños, y cortar el pepino en trozos pequeños, cortar las cebolletas en rodajas, cortar el jengibre en rodajas, cortar el cilantro en trozos y reservar.

2. el aceite cuando el aceite esté 30% caliente, sofreír las rodajas de jengibre hasta que se vuelvan fragantes, luego agregar el hongo blanco y el hongo, verter una cantidad adecuada de caldo, agregar el vino de cocción, la sal y la esencia de pollo y cocinar a fuego lento durante medio minuto. hora Agrega los pepinos de mar, agrega la pimienta y deja que hierva. Ponlo en un bol. Agrega las rodajas de pepino, las cebolletas ralladas y el cilantro y rocía con un poco de aceite de sésamo.

Sopa de pollo con pepino de mar

Ingredientes

Medio pollo, 1 bolsa de pepino de mar, rodajas de jengibre, 1 litro de agua

Elaboración

1. Pelar el pollo, lavarlo, cortarlo en trozos y blanquearlo.

2. Lavar el pepino de mar y blanquearlo.

3. Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, caliéntelo, agregue las rodajas de jengibre, saltee hasta que esté fragante, agregue los trozos de pollo y los pepinos de mar y saltee hasta que estén fragantes.

4. Echar los trozos de pollo, el pepino de mar y las rodajas de jengibre en una cazuela de barro, añadir 1 litro de agua y cocinar durante 1 hora.

5. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto.

Sopa de pepino de mar Guidi

Ingredientes

Ingredientes principales: 150 g de pepino de mar, 15 g de raíz de angélica, 25 g de rehmannia glutinosa, 50 g de rodajas de magnolia, 100 g de pechuga de pollo, 50 g calamares, 50g de pepino, 25g de zanahoria, 10g de ajetes en gajos,

Accesorios: vino de cocción, un poco de cebolla verde rallada, cantidad adecuada de sal

Elaboración

Tiempo: 15 minutos

Tiempo de cocción: 120 minutos

1. Limpiar el pepino de mar, cortarlo en gajos, escaldar en agua hirviendo, retirar y escurrir. Limpiar y cortar los calamares con un cuchillo para flores. Lavar la pechuga de pollo y cortarla en rodajas finas, cortar las rodajas de magnolia en rodajas pequeñas, cortar las zanahorias en tiras pequeñas y colocarlas en platos.

2. Poner la raíz de angélica y la rehmannia glutinosa cocida en una cazuela de barro, verter 6 tazones de agua y freír a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media. Retirar los residuos medicinales y utilizar el jugo medicinal. la base de la sopa.

3. Caliente el aceite en una sartén, saltee las cebollas verdes hasta que estén fragantes, agregue las rodajas de pollo y fríalas hasta que estén cocidas, agregue el pepino de mar, los calamares, las rodajas de magnolia, los palitos de zanahoria, el vino de cocción y los gajos de ajo verde y revuelva. -freír hasta que esté cocido, agregar la base de sopa. Cocer brevemente y sazonar con la cantidad adecuada de sal.

Sopa de pepino de mar original

Ingredientes

3 pepinos de mar remojados, un poco de cebolla de verdeo picada, cantidad adecuada de sal refinada

Elaboración

1. Poner el pepino de mar remojado en una olla arrocera sin aceite y agregar agua

2. . Mantener caliente durante tres horas después de cocinar;

4. Poner un poco de sal y cebolla verde picada en el bol, poner la sopa de pepino de mar y servir.

Sopa de solomillo de pepino de mar

Ingredientes

Ingredientes: 100 gramos de pepino de mar, 100 gramos de solomillo de cerdo, 20 gramos de piel de huevo, 25 gramos de carne seca camarones, 15 gramos de cilantro, cantidades adecuadas de sal refinada, esencia de pollo, vino para cocinar, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo, agua, almidón, caldo de pollo, clara de huevo y cebollas verdes ralladas.

Elaboración

1. Cortar las rodajas de pepino de mar en trozos grandes, escaldarlas bien en agua hirviendo, sacarlas y dejarlas enfriar en agua fría. Remojar las algas secas en agua tibia y lavar. Lavar y cortar el cilantro en gajos. Corta la piel del huevo en pequeñas rodajas diagonales.

2. Cortar el lomo en rodajas finas, ponerlo en un bol, agregar la clara de huevo, el agua, el almidón, la sal refinada, la salsa de soja, el vino de cocción, la esencia de pollo y el aceite de sésamo, revolver bien y mezclar. al gusto.

3. Pon la olla al fuego, vierte el caldo de pollo, el pepino de mar y las rodajas de solomillo, escaldalos bien y viértelos en un bol grande. Ponga otra olla al fuego, agregue caldo de pollo, esencia de pollo, camarones secos, vino de cocción, salsa de soja y sal refinada. Después de hervir, agregue aceite de sésamo y vinagre, vierta en un tazón de sopa grande con pepinos de mar y espolvoree con piel de huevo. , cebollas verdes ralladas y cilantro.

Sopa de pepino de mar y Cordyceps

Ingredientes

0,5 jin de panceta de cerdo, 12 cordyceps, 0,5 pepinos de mar, sal

Elaboración

1. Medio malicioso de carne de cerdo (por supuesto, el pollo es más fragante). Lave doce cordyceps cordyceps y corte la mitad de los pepinos de mar en rodajas.

2..Poner agua hirviendo en una olla a vapor y cocinar a fuego lento durante tres o cuatro horas.

3. Ajustar un poco de sal al comer. Es adecuado añadir agua tibia a la carne guisada. Añadir agua fría a los huesos para guisar es lo mismo que hacer sopa. Hervir el agua hasta quitar la carne.

Sopa de pepino de mar y costillas de cerdo

Ingredientes