¿Se pueden utilizar algas marinas para cocinar pollo?
Ingredientes: 1 pollo limpio (unos 1.500 gramos), 400 gramos de algas. Vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde picada, jengibre, granos de pimienta de Sichuan, pimienta, aceite de maní.
1. Comprar un pollo sacrificado en el mercado de verduras, lavarlo con agua caliente y picarlo en trozos, lavar las algas y cortarlas en trozos en forma de diamante.
2. Vierta agua en la olla, ponga los trozos de pollo en la olla, lleve a ebullición a fuego alto, retire la espuma, transfiera a una cacerola morada, agregue aceite de maní, cebolla de verdeo picada, jengibre, pimienta de Sichuan, vino de cocción y trozos de algas marinas, guisar durante 2-3 horas hasta que el pollo esté cocido, agregar sal refinada y glutamato monosódico, cocinar hasta que el pollo esté fragante, luego retirar de la olla y ponerlo en la olla de sopa.
La sopa de pollo estofada con algas es rica en proteínas, calcio, fósforo, hierro, zinc, vitamina C, vitamina E y otros nutrientes.
Las algas marinas contienen niveles extremadamente altos de yodo, que es la principal materia prima para la síntesis de tiroxina en el organismo. El consumo regular puede hacer que el cabello se humedezca y se vuelva negro. El quelpo tiene cierto valor medicinal porque contiene una gran cantidad de yodo, que es la principal sustancia sintetizada por la glándula tiroides. Si el cuerpo humano tiene deficiencia de yodo, sufrirá la "enfermedad del cuello grueso", es decir, hipotiroidismo. Por tanto, las algas marinas son el mejor alimento para los pacientes con hipotiroidismo. El quelpo también contiene una gran cantidad de manitol, que tiene efectos diuréticos e inflamatorios y puede prevenir y tratar la insuficiencia renal, el edema senil, la intoxicación por medicamentos, etc. El manitol, junto con el yodo, el potasio y la niacina, tiene un muy buen efecto preventivo y terapéutico sobre la arteriosclerosis, la hipertensión, la bronquitis crónica, la hepatitis crónica, la anemia, los edemas y otras enfermedades. La proteína de alta calidad y los ácidos grasos insaturados de las algas tienen ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre las enfermedades cardíacas, la diabetes y la presión arterial alta. La medicina tradicional china cree que las algas marinas son saladas y frías, tienen la función de suavizar y dispersar el estancamiento, reducir la inflamación, aliviar el asma, diuresis, eliminar grasa, reducir la presión arterial y tienen un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la silicosis. La goma de algas marinas puede promover la excreción de sustancias radiactivas en el cuerpo con las heces, reduciendo así la acumulación de sustancias radiactivas en el cuerpo humano y reduciendo la incidencia de enfermedades por radiación.