¿Qué condimento se utiliza para el pescado de cola de pelo frito?
Para comer cola de pelo frita es necesario marinarla y limpiarla. Hay una película negra en el vientre de la cola de pelo. Después de arrancarlo, toma un recipiente pequeño y agrega agua. No es necesario que quede ningún pelo. Luego optamos por añadir vino blanco. No es necesario cocinar vino en este momento, solo agregar cebollas verdes, rodajas de jengibre y sal. Debe remojarse durante 30 minutos antes de sacarlo. En este momento, es necesario agregar condimentos ligeramente auxiliares. Después de quitar el olor del pescado de cola de pelo, es necesario escurrirlo un poco, agregar un poco de salsa de pescado y salsa de soja, y agregar cebolla, jengibre y sal. Quitar el olor a pescado y escurrir un poco, añadir la cebolla, el jengibre, las trece especias, la sal, el vodka o el brandy y espolvorear con unos granos de comino.
¿Qué condimento se le debe poner a la cola de pelo adobada?
A la hora de tratar la cola del pelo, debemos prestar atención al método. Primero, debe preparar la cola de pelo, así como la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal, el vino blanco, el vino de cocina, la pimienta blanca y la cáscara de mandarina, y arrancar las aletas procesadas con la mano. Luego también debemos arrancar las aletas a lo largo de la línea y luego seleccionar rodajas para su uso posterior. A continuación echamos en el bol una cucharadita de vino blanco y una cucharadita de vino de cocción, añadimos tres o cuatro rodajas de cebolla verde y jengibre, dos o tres dientes de ajo, un poco de sal, piel de mandarina y pimienta blanca. Luego echamos el lomo cortado en rodajas y mezclamos bien antes de comer.
¿Qué condimento se utiliza para la cola de pelo frita?
Hay que tener cuidado a la hora de freír la cola de pelo. Necesitamos limpiar la cola de pelo, darle la vuelta y quitarle la cola, agregar sal y esencia de pollo. Luego agregamos el vino de cocción y la esencia de pollo y continuamos marinando por quince minutos. Luego agregue el jengibre rallado y mezcle bien. Después de sacar el jengibre rallado, echamos aceite en la olla. El aceite empapará la mayor parte del pescado, manteniéndolo medio frito y medio frito. Queremos cocinar mientras el aceite caliente aún esté caliente. Agrega un poco de jengibre rallado al aceite. Cuando el pescado esté frito hasta que esté dorado por ambos lados, estará listo para servir.