Práctica Integral de la Decocción de Riñón Masculino

Ingredientes: dos huesos grandes de rabo de toro, azucena seca, algas, hongo y yuba.

Condimentos: cebolla, jengibre, pimiento, espino blanco, bolsa de condimento para carne hervida.

Método de trabajo

1. Remojar las azucenas secas en agua tibia durante unos 20 minutos y lavarlas dos o tres veces.

2. Remojar los huesos del rabo de toro y lavarlos.

3. Poner la olla en agua fría, llevar a ebullición, quitar la espuma, sacarla y reservar.

4. Poner en la cazuela la azucena remojada, las algas, el hongo, la yuba y los huesos de rabo de toro volador.

5. Agregue la cebolla, el jengibre, el pimiento, la bolsa de condimentos y el espino, vierta la sopa clara sin materias primas y cocine a fuego lento durante 2-3 horas.

Sopa Qibian Zhuangyang

Ingredientes: 100 gramos de batido de ternera, 1200 mg de sopa de huesos de ternera, 15 gramos de baya de goji, 50 gramos de Cistanche deserticola, 10 gramos de jengibre y 300 gramos de gallina. Condimento: 5 g de sal, 3 g de esencia de pollo, 1 g de azúcar, 2 g de pimienta.

Método de trabajo

1. Remojar el látigo en agua y luego cambiar el cuchillo, lavar la goji y la Cistanche deserticola, cortar la gallina en trozos y poner a remojar en agua, y cortar en rodajas el jengibre. para uso posterior.

2. Ponga una olla limpia al fuego, agregue la sopa de huesos de res, el batido de res, el jengibre, la Cistanche deserticola, la baya de goji y la gallina. Deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 45 minutos para que absorba el fuego. sabor.

Ingredientes para la sopa de carne y ñame:

Ñame - 50 gramos

30 gramos cada uno de Codonopsis pilosula y Astragalus membranaceus.

Atractylodes macrocephala-20g

Azufaifa-10 piezas

Trigo flotante-15g

Carne de res-1000g

Huesos de cerdo - 500 gramos

Condimento - cantidad adecuada

Pasos para la sopa de carne con ñame:

1. Cortar en trozos;

2. Lavar los huesos de cerdo y picarlos en trozos pequeños. Varios medicamentos están envueltos en tela.

3. Añadimos a la olla 1 500m1 de agua, ponemos en la olla los huesos de cerdo, agregamos la carne y llevamos a ebullición, retiramos la espuma, agregamos la bolsa de medicina, los dátiles, el jengibre, el vino de cocción. , cebollas verdes, pimiento, etc. Después de hervir a fuego alto, cocine a fuego lento hasta que esté cocido, retire la bolsa de medicina, la sal y el glutamato monosódico, coma la carne y beba la sopa.

La sopa de riñones de cerdo utiliza dos pares de riñones de cerdo, eucommia ulmoides y carne de nueces. Método de preparación: Lavar todos los ingredientes, ponerlos en una olla, agregar la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante dos horas y agregar sal al gusto.

La sopa de látigo de ternera se elabora con tres libras de látigo de ternera, doce taels de pechuga de pollo, zanahorias, pimientos verdes, vino de cocina, cebollas verdes y jengibre. Método de preparación: hervir el látigo en agua limpia durante cuatro horas, ponerlo en agua limpia y enfriarlo bien, extraer la suciedad uretral y los tendones de la superficie, procesarlo en tiras con un cuchillo y luego hervirlo varias veces con agua limpia. vino de cocina, cebollas verdes y jengibre. Pon todos los ingredientes en la olla, agrega la cantidad adecuada de agua, cocina por una hora y sazona con sal.

Sopa de carpas y judías negras

Ingredientes: 500 gramos de carpa, 100 gramos de judías negras, 4 dátiles rojos y un pedacito de piel de mandarina.

Eficacia: Calienta los riñones, tonifica el medio y repone el qi.

Elaboración: Lavar el pescado, escurrirlo y sofreírlo brevemente. Poner los frijoles negros en la olla y sofreír, luego verter agua, recoger y lavar con agua, quitar la piel de los frijoles, quitarles el corazón y lavar los dátiles rojos, remojar la cáscara de mandarina y rasparla, hervir el Primero riegue, ponga todos los ingredientes en la olla y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas.

Sopa de pato viejo Hu Aishan

Ingredientes: 1 pato viejo, 15 g de ñame (se pueden usar 500 g de ñame fresco), 10 g de carne de longan, 15 g de baya de goji, 15 g de longan.

Eficacia: Fortalece el cerebro y mejora la inteligencia, repone la energía vital.

Elaboración: Abrir el pato viejo, sacarle las vísceras y lavarlas. Pon todos los ingredientes en una olla y agrega agua. La olla se llevó a ebullición a fuego alto y se coció a fuego lento durante 4 horas. (Por ejemplo, el ñame fresco se debe poner en la olla 30 minutos antes de cocinarlo).

Sopa Wangba con siete toxinas y un secreto

[Ingredientes] 1 tortuga (aproximadamente 300 g), 30 g astrágalo, 15 g de semilla de coix, 10 g de Eucommia ulmoides, 2 rodajas de jengibre, demasiado aceite y sal.

[Eficacia] Fortalece el bazo, reduce la inflamación y nutre los riñones.

[Método] ① Ponga la tortuga en una olla con agua caliente y cocínela gradualmente a fuego lento hasta que se escalde hasta morir. Luego saque el caparazón y los órganos internos de la tortuga, lávelos y córtelos. en trozos para su uso posterior ② Agregar el astrágalo, la eucommia y el jengibre identificar, lavar y reservar la cebada y reservar ③ Poner todos los ingredientes anteriores en una cacerola, agregar el exceso de agua, hervir a fuego alto; , luego cocine a fuego lento durante 2 horas, sazone y sirva.

Sopa de carne magra de Morinda officinalis, Eucommia ulmoides y Hailong

Ingredientes: Morinda officinalis 60g, Hailong 15g, Eucommia ulmoides 15g, magro de cerdo 300g.

Eficacia: Tonifica los riñones y fortalece el yang.

Método: Lavar Morinda officinalis, Hailong y Eucommia ulmoides. Lavar la carne magra y cortarla en trozos. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas y sazone. Bebe sopa y come carne.

Cordero guisado con ginseng y baya de goji

Ingredientes: 15g de ginseng, 20g de baya de goji, 50g de cordero, 2g de jengibre.

Condimento: un poco de vino Shaoxing, cantidad adecuada de sal.

Ejercicio:

1 Remojar los bigotes de ginseng y la baya de goji en agua durante 5 minutos.

2. Cuando la olla esté caliente, mete el cordero en la olla y sofríe el jengibre durante 3 minutos para permitir que se filtren las aguas residuales y el aceite del cordero. Luego lo blanqueamos en agua caliente y esperamos hasta que el cordero esté cocido antes de cogerlo.

3 Cortar el cordero en trozos, ponerlo en la olla con ginseng, baya de goji, jengibre y vino Shaoxing y cocinar a fuego lento durante 20 minutos hasta que el cordero esté cocido.

4 Luego, coloque el cordero y otros materiales en la olla, póngalos en una vaporera o olla y cocine a fuego medio-bajo durante 2 horas. Agrega sal al gusto antes de servir. 55. Fritillaria de Sichuan, dátiles confitados y sopa de carne magra.