¿Qué se debe poner en la vieja sopa de pato en otoño?

En otoño, se pueden añadir a la antigua sopa de pato ingredientes frescos y nutritivos como la raíz de angélica, el dangshen y el astrágalo. Estos son algunos métodos:

Materiales de preparación: 1/2 pato viejo, 1 ñame, 2 angélicas, 1 cáscara de mandarina vieja, 1 dangshen, 8 astrágalos, un poco de baya de goji, 3 cebolletas, 1 jengibre, 2 cucharadas de vino para cocinar.

Pasos de elaboración:

1. Lavar y escurrir el pato picado y reservar; cortar el jengibre en dos mitades, lavar las cebolletas y los materiales medicinales y reservar; , raspar la piel, cortar en trozos de fuego, remojar en agua y reservar.

2 Calentar una olla grande con agua, agregar el jengibre, las cebolletas y los trozos de pato y blanquearlos, verter 1 cucharada de cocinar vino hasta que aparezca sangre Burbuja;?

3. Coloque los trozos de pato remojados en la olla de sopa, agregue suficiente agua de una vez, agregue el jengibre, la raíz de angélica, la cáscara de mandarina, el dangshen, el astrágalo y la baya de goji y deje hervir a fuego alto. ;

4. Ponga el ñame en la olla de sopa, vuelva a hervir la olla, ponga a fuego medio-bajo, hasta que el ñame esté suave y ceroso. La carne de pato se puede pinchar con palillos (unos 30 minutos) para condimentar.

5. Servir inmediatamente.