¿Qué verduras son buenas para la salud en otoño?
1. Kelp
El Kelp es salado y frío. Tiene las funciones de eliminar flemas, reducir la inflamación, aliviar el asma, desintoxicante y laxante. Las algas no sólo ayudan a eliminar el calor acumulado en el cuerpo, sino que también pueden combatir el agotamiento físico causado por la sudoración excesiva. Los diversos nutrientes contenidos en las algas marinas pueden ayudar a reducir la presión arterial y la viscosidad de la sangre, lo que resulta de gran beneficio para los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
2. Arroz Salvaje
El arroz salvaje es una verdura de especialidad en mi país, junto con el escudo de agua y la lubina, también es conocido como uno de los “Tres Platos Famosos del Sur”. del río Yangtsé”. Se considera una buena verdura por su textura tierna y sabor dulce. El arroz salvaje es dulce, frío, neutro y beneficioso. No solo diluye y elimina el agua, sino que también ayuda a tratar el edema de las extremidades y la dificultad para orinar. También puede eliminar el calor, aliviar el calor, aliviar la inquietud y calmar la sed. Sofreír con un poco de tocino y arroz salvaje para que quede más fragante.
3. Raíz de loto
La raíz de loto es un tesoro porque es dulce e insípida, y puede eliminar el calor, humedecer los pulmones y aliviar la tos. La raíz de loto tiene un alto valor nutricional y es rica en oligoelementos como el hierro y el calcio. También es rico en proteínas, vitaminas y almidón, y tiene efectos evidentes en la reposición del qi y la sangre y en la mejora de la inmunidad humana.
Así lo llama la medicina china: "Nutre la mente, repone el qi y repone las deficiencias". Además, la raíz de loto contiene una gran cantidad de ácido tánico, que tiene el efecto de contraer los vasos sanguíneos y puede ser Se utiliza para detener el sangrado. La raíz de loto también puede enfriar y dispersar la sangre. La medicina tradicional china cree que puede detener el sangrado sin dejar estasis sanguínea y es una buena terapia alimentaria para la fiebre.
4. Pepino
El pepino tiene efectos evidentes de eliminar el calor y desintoxicar, desintoxicar y nutrir la piel, producir fluidos corporales y calmar la sed. El ácido del pepino puede promover el metabolismo humano y eliminar toxinas. El ácido propiónico contenido en los pepinos puede inhibir la producción de grasa, mientras que la celulosa puede favorecer la eliminación de sustancias putrefactas en el intestino humano y reducir el colesterol, logrando así el objetivo de adelgazar y fortalecer el organismo.
5. Col china
La col china contiene proteínas, grasas, fibra cruda, carbohidratos, pectina ácida, calcio, fósforo, hierro y otros minerales y múltiples vitaminas. La col china es la verdura más rica en minerales y vitaminas. Los minerales calcio y fósforo contenidos en la col china pueden promover el desarrollo óseo, acelerar el metabolismo humano y mejorar la función hematopoyética del cuerpo. También es rico en vitamina B1, vitamina B6, ácido pantoténico, etc., que pueden aliviar el estrés mental.
6. Coliflor
El brócoli contiene proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitamina C y caroteno. La composición mineral también es muy completa, rica en calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc y manganeso. El brócoli se puede saltear o servir como guarnición.
7. Espinacas
Las espinacas contienen carotenoides, vitamina C, vitamina K, minerales (calcio, hierro, etc.), coenzima Q10 y otros nutrientes. Las espinacas se pueden utilizar para hacer sopas, ensaladas, salteados y salteados con carne y verduras. Las espinacas son ricas en nutrientes y deliciosas.
8. Boniato
Los tubérculos de boniato contienen proteínas, aceite, celulosa, hemicelulosa, pectina, ceniza, etc. , también rico en vitaminas (caroteno, vitaminas A, B, C, E).
9. Rábano blanco
El rábano blanco es rico en vitamina C. La vitamina C es un antioxidante que puede inhibir la síntesis de melanina, prevenir la oxidación de las grasas y prevenir la deposición de grasas. El rábano blanco contiene mucha proteína vegetal, vitamina C y ácido fólico. Puede limpiar la sangre y la piel, reducir el colesterol y ayudar a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos.
10. Lechuga
La lechuga es fresca y deliciosa, y tiene un buen efecto desintoxicante y quitafuegos. La lechuga tiene un sabor fresco y ligeramente amargo, puede estimular la secreción de enzimas digestivas y tiene efectos evidentes de desintoxicación y eliminación de incendios. La lechuga tiene los efectos de eliminar el calor y resolver la flema, purgar el fuego y desintoxicar, reponer el qi y ensanchar el pecho. Es eficaz para pacientes con irritación del pecho y del diafragma, tos con flema, opresión estomacal, pérdida de apetito, obstrucción de la lactancia y dificultad para defecar y defecar. En el caso de los niños, también puede ayudar con la dentición y el reemplazo.
¿Cuáles son las verduras saludables en otoño?
1. Okra
El fruto joven es rico en nutrientes, contiene una gran cantidad de jugo viscoso y tiene un sabor único. Su jugo se mezcla con pectina, polisacáridos de la leche y arabinano. Su consumo regular puede fortalecer el tracto gastrointestinal, nutrir el yin y fortalecer el yang.
2. Raíz de loto
La raíz de loto es de naturaleza fría, tiene el efecto de eliminar el calor y enfriar la sangre y puede usarse para tratar el golpe de calor. De sabor ligero, es bueno para la fiebre, la sed y la epistaxis. Es especialmente beneficioso para personas con hemoptisis y hemorragias.
La raíz de loto contiene mucina y fibra dietética, que reducen la absorción de lípidos. Puede estimular el apetito y eliminar los alimentos, y puede estimular el apetito y reponer el cuerpo, lo que es beneficioso para la recuperación de quienes tienen poco apetito.
3. Castañas
Las castañas son un tipo de fruto seco con alto contenido de carbohidratos. Pueden proporcionar más energía térmica al cuerpo humano, ayudar al metabolismo de las grasas, nutrir el qi y fortalecer el bazo. , y nutrir el papel del estómago.
4. Frijoles mungos (frijoles rojos)
Los frijoles mungos contienen fibra soluble, que puede reducir el colesterol. También son ricos en vitamina A y vitamina C, que pueden prevenir el colesterol. Al mismo tiempo, los frijoles son una fuente importante de oligoelementos potasio y magnesio, que pueden estabilizar la presión arterial y reducir la carga sobre el corazón.
5. Chiles
El contenido de vitamina C en los chiles llega a 198 mg por 100 gramos, ocupando el primer lugar entre las verduras. También es rico en vitamina B, caroteno, calcio, hierro y otros minerales. Los expertos médicos creen que la pimienta puede aliviar el dolor frío en el pecho y el abdomen, detener la disentería, matar los parásitos estomacales y abdominales, controlar las enfermedades cardíacas y la aterosclerosis coronaria; también puede estimular la mucosa oral, provocar peristaltismo gástrico, promover la secreción de saliva, aumentar el apetito; y promover la digestión.
6. Otras verduras habituales de temporada de otoño
Castaña de agua, melón de invierno, hojas de boniato, judías, ñame, col y lentejas.