Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento del confinamiento - Cómo encurtir rábano blanco
Cómo encurtir rábano blanco
Los pasos son los siguientes:
1. Pelar y cortar en trozos el rábano blanco, marinarlo con sal durante 2 horas, escurrir el agua del rábano encurtido y reservar;
2. Cortar el jengibre, el ajo y el mijo en trozos picantes y ponerlos en un bol, añadir vinagre blanco y azúcar blanco (el azúcar de roca también es aceptable) y dejar marinar un rato;
3. Vierta el agua salada para encurtir el rábano blanco y agua hervida fría;
4. Ponga el limón y el jugo de limón en el agua para encurtir y finalmente agregue el rábano blanco.