¿Qué tipo de sopa se puede hacer con rábano?

sopa de rábano y pechuga de ternera

Los ingredientes principales son pechuga de ternera y rábano blanco.

2 trozos de condimento de anís estrellado, 3 trozos de esencia, 1 trozo de canela, 2 trozos de chile seco, 2 dátiles rojos, 5 trozos de jengibre, 10 trozos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de soja light salsa, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de aceite de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite de chile, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de cilantro.

Método de trabajo

1. Primero lave la pechuga de res comprada con agua limpia y luego sumérjala en agua limpia durante aproximadamente 2 horas para eliminar la sangre.

2. Cortar la pechuga de ternera remojada en trozos pequeños y blanquearla en agua hirviendo.

3. Buena carne.

4. Preparar los ingredientes.

5. Poner la carne en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua y añadir los ingredientes. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.

6. Pelar y cortar el rábano blanco en dados.

7. Echar el rábano blanco en el caldo.

8. Continuar cocinando a fuego lento durante unos 40 minutos.

9. Una vez cocida la sopa a fuego lento, no es necesario añadir sal a la olla. Puedes ponerlo en un bol y agregarle sal y otros condimentos que te gusten. Normalmente lo volvemos a preparar para mojar y sabe muy bien. La sopa extra de pechuga de res también es excelente para cocinar fideos. Consejo:

La carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía o enfermedad para reponer la pérdida de sangre y reparar los tejidos. Comer carne de res en el frío invierno tiene el efecto de calentar el estómago y es un buen tónico en el frío invierno.

Sopa de rábano rallado con carpa cruzada

Los ingredientes principales son una carpa cruciana y medio rábano blanco (unos 400g).

Condimentar 4 rodajas de jengibre, 2 rodajas de cebolla de verdeo, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de vino de cocción, 2000ml de agua fría.

Método de trabajo

1. Limpiar el carpín fresco y quitar la película negra de la panza del pescado.

2 Corta el rábano blanco en tiras, el jengibre en rodajas y la cebolla de verdeo en gajos y reserva.

3 Secar el carpa cruciana lavada, envolverla en rodajas de jengibre para evitar que se pegue a la sartén, luego verter aceite y sofreír la carpa cruciana hasta que esté dorada por ambos lados.

Una vez frito el pescado, añadir a la olla 2000 ml de agua fría, añadir la cebolla y el jengibre y cocinar hasta que hierva.

Después de que hierva el agua, añade el rábano blanco rallado, tapa la olla y cocina a fuego lento durante media hora.

6 Cocine a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue sal al gusto y espolvoree con cebolla verde picada.

Consejos

1. Puedes pedirle al vendedor que te ayude a cortar las branquias de la carpa cruciana viva.

2. Antes de freír el pescado, frota el jengibre en la olla, ya que puede pegarse a la olla o secar la piel del pescado.

3. Utilizar agua fría para disolver mejor los nutrientes del pescado.

Sopa de rábano blanco y costillas de cerdo

Ingredientes: 250 gramos de rábano blanco y 250 gramos de costillas de cerdo.

2 cucharadas de vino de cocina, sal.

Método de trabajo

1. Pelar y cortar el rábano en trozos

2 Después de cortar las costillas en trozos, blanquearlas con agua y luego lavarlas.

3. Vierta agua fría en la olla a presión, ponga las costillas cocidas en la olla, agregue dos cucharadas de vino de cocción, presione durante 15 minutos y luego apague el fuego.

4. Después de quitar la presión de la olla a presión, abra la tapa, ponga los cubos de rábano en la sopa de costilla de cerdo, luego agregue una cantidad adecuada de sal, tape la olla y cocine a fuego lento. durante 20 minutos.

Consejos

1. El rábano contiene mucha vitamina C, caroteno y fibra cruda. Cuando se usa en sopa, puede reducir los lípidos en sangre, estabilizar la presión arterial y prevenir los cálculos biliares.

2. Si no tienes olla a presión en casa, lava las costillas, ponlas en una olla sopera y deja hervir, cocina a fuego medio durante 30 minutos, luego cocina a fuego lento. durante 20 minutos, luego agregue el rábano blanco y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

3. Algunas personas piensan que el rábano blanco es picante, por lo que primero puedes blanquearlo en agua. Pero siempre sentí que esto le quitaría los nutrientes al rábano, así que no lo blanqueé.

4. Aunque el rábano blanco tiene una buena función digestiva, debido a su naturaleza fresca, no es adecuado para que personas con deficiencia de bazo y estómago, gastritis crónica y úlceras gástricas lo coman en grandes cantidades.

5. No comas rábanos cuando estés tomando tónicos.

Sopa de rábano blanco y cordero

Ingredientes: 200 gramos de cordero, 1/2 rábano blanco.

Condimentar con cacahuetes 3-5, cilantro 3-4, aceite 10 ml, fideos con sal y pimienta.

Método de trabajo

1 Calentar aceite en una olla, añadir la cebolla, el rábano rallado y los fideos con pimiento y sofreír.

Añadir sal y agua y llevar a ebullición.

3 Cuando el rábano esté cocido, añade el cordero y revuelve uniformemente.

Cuando el cordero cambie de color y esté cocido, apaga el fuego y añade unas gotas de aceite de sésamo o aceite de linaza prensado para potenciar el aroma.

4Colocar en un bol y espolvorear con cilantro y maní.

Consejos

Es necesario enjuagar el cordero con agua para eliminar el exceso de sangre, de lo contrario burbujeará en la sopa y afectará la calidad.