¿Cómo hacer una sopa de pollo nutritiva que nutra la sangre y el qi?

Condimentos

Pollo con huesos negros y dátiles rojos

Condimentos

2 formas de triturar jengibre, baya de goji, astrágalo, angélica y Codonopsis pilosula

1. ¡Lava los dátiles rojos y la baya de goji y corta los dátiles rojos por la mitad! Lave la Codonopsis pilosula y córtela en secciones. Lave la raíz de angélica y la raíz de astrágalo, remójelas en agua con los dátiles rojos, la baya de goji y el dangshen y ¡déjelas a un lado!

2. Lavar y cortar el pollo de hueso negro en trozos, cortar el jengibre en gajos, ponerlos en una olla con agua fría y cocinar el jengibre y el pollo de hueso negro juntos. Vierta nuevamente el agua para eliminar el olor a sangre y a pescado del pollo con huesos negros. ¡No lo cocines por mucho tiempo, solo ábrelo y vierte la sangre!

3. ¡Recorta los trozos de jengibre del pollo con huesos negros! Vierta los dátiles rojos remojados, la baya de goji, el dangshen, el astrágalo y la angélica en la olla, incluida el agua remojada. ¡Normalmente lo remojo unas horas antes! Si el agua no es suficiente, ¡puedes agregar un poco de agua fría! En general, ¿cuánta sopa se debe hervir y cuánta agua se debe remojar?

4. Tapa la olla y cocina durante 20 minutos. Cuando se acabe el tiempo, abre la tapa y sazona con sal y caldo de pollo.

3 consejos

1. El astrágalo mejora la inmunidad y repone el qi, mientras que la angélica promueve la circulación sanguínea, elimina la estasis sanguínea y repone la sangre. Estos dos sabores se consideran medicina tradicional china. Si lo comen mujeres embarazadas, simplemente agregue baya de goji, dátiles rojos y jengibre. Otros ingredientes pueden ser perjudiciales para algunas mujeres embarazadas, por lo que no es necesario añadirlos.