¿Qué tipo de guiso va mejor con manitas de cerdo?
Ingredientes: ñame (100g), manitas de cerdo (250g).
Accesorios: maní (crudo) (30g)
Condimento: sal (2g)
Proceso de elaboración
1 Lavar el ñame Limpiar. , pelar y cortar en trozos;
2. Lavar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo y sacarlas;
3. y cacahuetes En una cazuela, añadir sal refinada y la cantidad adecuada de agua y dejar cocer a fuego medio hasta que las manitas de cerdo estén cocidas.
Cómo comer: varias veces al mes.
Las manitas de cerdo contienen más proteínas, grasas e hidratos de carbono, que pueden acelerar el metabolismo, retrasar el envejecimiento corporal y desempeñar la doble función de lactancia y belleza. La mucina contenida en el ñame puede prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular y prevenir la arteriosclerosis. Es muy útil para mejorar la inmunidad humana y aumentar la propia condición física. Esta receta no solo puede prevenir la arteriosclerosis, sino también prevenir enfermedades cardiovasculares, es buena para mejorar la inmunidad humana y también puede promover la lactancia y la belleza.
¿Conoces el plato de manitas de cerdo y ñame guisado? Este tipo de alimento es adecuado para muchas personas. Es principalmente nutritivo y puede complementar las vitaminas, minerales y proteínas. Puede mejorar la inmunidad y embellecer la piel. También puede fortalecer el cuerpo y es apto para todo tipo de personas.
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Manitas de cerdo guisadas con ñame
1. manitas El colágeno que contiene se puede convertir en gelatina durante el proceso de cocción y se combina con una gran cantidad de agua, mejorando así eficazmente las funciones fisiológicas del cuerpo y la función de almacenamiento de agua de las células del tejido de la piel, previniendo las arrugas prematuras en la piel y retrasando el envejecimiento de la piel. ;
2. Las manitas de cerdo tienen un cierto efecto auxiliar en pacientes con debilidad frecuente de las extremidades, calambres en las piernas, entumecimiento, hemorragia gastrointestinal, shock hemorrágico y encefalopatía isquémica. También ayuda al crecimiento y desarrollo de los adolescentes y ralentiza. reducir la pérdida ósea en mujeres de mediana edad y ancianas;
3. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que puede promover el crecimiento del pelaje, prevenir la distrofia muscular progresiva y mejorar las enfermedades coronarias y cerebrovasculares. Y tiene un efecto sobre el sangrado gastrointestinal y el shock hemorrágico. Cierto efecto terapéutico.
Ñame
1. Bazo y estómago, digestión:
El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias beneficiosas para la función de digestión y absorción. el bazo y el estómago. Nutre ciegamente el bazo y el estómago y es un producto medicinal y alimenticio. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. Clínicamente, se utiliza a menudo para tratar enfermedades como debilidad del bazo y del estómago, anorexia, fatiga, diarrea y otras enfermedades;
2. Nutre el riñón y repone la esencia:
El ñame contiene una variedad de nutrientes y tiene la función de fortalecer el cuerpo y nutrirlo. La función de reponer la esencia del riñón. Los síntomas incluyen deficiencia renal, espermatorrea, micción frecuente y otros síntomas. Es aconsejable;
3. Pulmón y tos:
El ñame contiene saponinas y moco, que tienen el efecto de lubricar y humedecer la sequedad, por lo que puede reponer el qi pulmonar y nutrir el yin pulmonar. y tratar la deficiencia pulmonar, la flema excesiva y la tos persistente.
4. Reducir el azúcar en la sangre:
El ñame contiene mucina, que tiene el efecto de reducir el azúcar en la sangre. para tratar la diabetes. Es un buen medicamento para la dieta de los diabéticos.
5. Prolongar la vida:
El ñame contiene una gran cantidad de mucina, vitaminas y oligoelementos, que pueden prevenir eficazmente la deposición de lípidos sanguíneos en las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir enfermedades cardíacas. y lograr el objetivo de calmar la mente y prolongar la vida.
6. Coma antihepático
En los últimos años se ha descubierto que el ñame tiene un efecto sedante y puede utilizarse para el coma antihepático.
¡Las manitas de cerdo guisadas con ñame son un plato de invierno delicioso!
Debido al alto contenido de colesterol en las manitas de cerdo, las personas mayores con función digestiva gastrointestinal debilitada no deben comer demasiado de una sola vez; las personas con enfermedades del hígado y la vesícula biliar, arteriosclerosis y presión arterial alta deben comer menos o menos; de nada. "
Detalles de los ingredientes
750 gramos de manitas de cerdo, 500 gramos de ñame, sal, vino de cocina, cebolletas, jengibre, anís estrellado, canela, esencia de pollo.
Sabor ligero, El proceso de guisado dura varias horas
[Método] Lavar las manitas de cerdo para eliminar impurezas, pelar el ñame y blanquear las manitas de cerdo durante 5 minutos. p>
2. Coger una cazuela, añadir un poco de agua, añadir el jengibre, la cebolla, el anís estrellado, la canela y un poco de vinagre, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 80 minutos.
3. Quitar la espuma y añadir el vino de cocción. Deje el ñame, déjelo hervir a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Retire los nudos de cebolla y retire el aceite flotante. Agrega sal, esencia de pollo y cebolla de verdeo picada.
Tang Shengju le recuerda que debido al alto contenido de colesterol en las manitas de cerdo, las personas mayores con función digestiva gastrointestinal debilitada no deben comer demasiado a la vez; las personas con enfermedades del hígado y la vesícula biliar, arteriosclerosis y niveles altos de sangre; La presión debe comer menos o nada.
Utensilios de cocina utilizados: Cazuela
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