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Cómo hacer piel de medusa (eliminada): Hervir el rábano, el jengibre y la azufaifa en agua durante unos 30 minutos, retirar el residuo, agregar miel y hervir nuevamente. Caliéntalo. 1~2 veces al día. Indicaciones: El rábano es picante, dulce y fresco, y tiene la función de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y detener el sangrado, resolver la flema y aliviar la tos. Su extracto alcohólico tiene un fuerte efecto antibacteriano contra las bacterias Gram positivas. El jengibre es un medicamento de uso común para disipar el viento y el frío, aliviar los vómitos y reducir el qi. La azufaifa se utiliza a menudo como medicamento para armonizar el estómago, nutrir la sangre y reconciliar. La miel humedece la sequedad y alivia la tos. Esta bebida puede aliviar el resfriado y aliviar los pulmones, disipar el viento y aliviar la tos. Para tratar la tos debida al viento y al frío, se debe tratar la tos debida al viento y al frío. Nota: Los bebés y niños pequeños que están débiles y son propensos a resfriados y tos y que no pueden curarse después de un tratamiento a largo plazo o que han retrasado repetidamente el tratamiento pueden intentarlo. Pero no es adecuado para personas con tos y flema amarilla. 2 Miel de Lirio (Especializada para la Tos) Ingredientes: 60 gramos de lirio, 30 gramos de miel. Método y práctica: Lavar y secar los lirios, mezclar bien con la miel y cocinar al vapor en una olla. Este lirio de miel se lo puede dar a su bebé como refrigerio. Eficacia: Lily es dulce, ligeramente amarga y ligeramente fría. Tiene los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos, limpiar el corazón y calmar los nervios. Contiene almidón, proteínas, grasas, diversos alcaloides, calcio, fósforo y hierro. Las pruebas farmacológicas demuestran que su decocción tiene un efecto antitusivo sobre la tos infantil causada por el amoníaco y puede combatir el asma del sapo causado por la histamina. Se utiliza con miel para potenciar sus efectos humectantes y aliviadores de la tos. Es más adecuado para tratar la bronquitis crónica, la sequedad de garganta y la tos en bebés y niños pequeños, especialmente el estreñimiento después del otoño. Nota: No es adecuado para bebés con deficiencia de bazo y heces blandas. Este método es cómodo de utilizar y adecuado para otoño e invierno. Bebida de 3 Lirios de Pata de Colts (Especializada para la Tos) Ingredientes: 30 ~ 60g de lirio, 10 ~ 15g de pata de potro y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Cómo hacer y comer: Poner todos los ingredientes en una cazuela y hervir con agua azucarada. Bebe agua y come lirios después de cenar y antes de acostarte. Indicaciones: Lily humedece los pulmones y alivia la tos. Las flores de petasita tienen un sabor picante y cálido y pueden humedecer los pulmones, aliviar la tos y resolver la flema. El extracto de este producto puede dilatar ligeramente los bronquios y aliviar los espasmos provocados por la histamina. Por tanto, tiene las funciones de aliviar la tos, eliminar las flemas y aliviar el asma. La combinación de los dos medicamentos tiene el efecto de humedecer los pulmones, aliviar la tos, reducir el qi y resolver la flema. Se utiliza para tratar la bronquitis crónica, el asma bronquial (período de remisión), la tos de otoño e invierno, la garganta seca y dolorosa y la tos persistente en niños. Nota: Esta bebida es apta para la tos de otoño e invierno, y es apta para personas con mucha flema. No es tan eficaz como el asma bronquial o la bronquitis espástica, pero puede utilizarse como tratamiento complementario. 4. Sopa de castañas de agua y azucena (especializada en el tratamiento de la tos) Ingredientes: 30g de castaña de agua (castaña de agua), 1g de azucena, L de pera blanca y cantidad adecuada de azúcar de roca. Método de preparación: Lavar las castañas de agua, pelarlas y triturarlas, lavar las peras, pelarlas y descorazonarlas, lavar los lirios, mezclarlos con agua, luego agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca y cocinar hasta que la sopa esté espesa. Come caliente. Indicaciones: La castaña de agua es de sabor dulce y de naturaleza ligeramente fría. Tiene las funciones de eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos, enfriar la sangre y desintoxicar, resolver la flema y la digestión. Contiene almidón, proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitamina C y castaña de agua. La castaña de agua tiene un efecto sobre Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa. Las peras pueden eliminar el calor y promover la producción de líquidos, hidratar la sequedad y aliviar la flema; el lirio puede hidratar los pulmones y aliviar la tos. La combinación de los tres puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, resolver la flema y aliviar la tos. Cura la tos por flema-calor, flema amarilla y espesa y molestias en la garganta. Se utiliza para la bronquitis crónica y el síndrome de flema-calor en niños. Nota: No es adecuado para personas con deficiencia de bazo, heces blandas y tos con flema. No debe ser utilizado por bebés con sangre débil. 5 Peras al Vapor con Fritillaria de Sichuan (Especializada para la Tos) Ingredientes: Una pera nieve o pera, 6 gramos de Fritillaria de Sichuan y 20 gramos de azúcar de roca. Método de preparación: Cortar los tallos de las peras, ahuecar el corazón y triturar la Fritillaria fritillary hasta convertirla en polvo. Colóquelo en Sydney y asegure el mango con palillos. Agrega el azúcar de roca en un bol agrandado, agrega un poco de agua y cocina al vapor durante media hora. Las peras al vapor y la Fritillaria de Sichuan se comen juntas. Indicaciones: Fritillaria es un buen medicamento para resolver la flema y aliviar la tos. Compatible con la pera blanca y el azúcar de roca, tiene los efectos de resolver la flema y aliviar la tos, humedecer los pulmones y nutrir el yin. Trate la tos crónica, la flema excesiva, la garganta seca, la dificultad para respirar y la fatiga. Nota: remedios caseros comunes. La tos crónica en los bebés es causada principalmente por bronquitis crónica. Es de naturaleza leve y adecuada para niños débiles con tos crónica. No es apto para personas con enfermedades externas.
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- Cocina Jiangsu HuaiyangLa cocina Huaiyang, junto con la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan y la cocina cantonesa, es conocida como las cuatro cocinas principales de China. Se refiere a la cocina popular en Yangzhou, Zhenjiang, Huai'an y áreas cercanas, y es el sabor representativo de la cocina de Jiangsu. La cocina de Huaiyang presta atención a las habilidades con el cuchillo, las habilidades delicadas con el cuchillo y el sabor ligero. Los platos principales incluyen cabeza de león estofada, pescado largo en bolsas blandas, tofu Pingqiao, camarones y repollo, albóndigas de sopa Wenlou, etc. Origen de la cocina La cocina Huaiyang es el nombre general de los platos de sabor en Huai'an (ahora Chuzhou), Yangzhou y Zhenjiang. "Huai" significa cocina Huai, representada por Huai'an (ahora distrito de Chuzhou, ciudad de Huai'an); "Yang" significa cocina Yang, representada por Yangzhou y Zhenjiang. La cocina Huaiyang se formó en las dinastías Ming y Qing, especialmente en la dinastía Qing. Antes de las dinastías Ming y Qing, Huai'an (ahora distrito de Chuzhou, ciudad de Huai'an) y Yangzhou eran metrópolis famosas en China, cada una con sus propias tradiciones culturales gastronómicas. La cocina Huai es una de las cuatro cocinas principales de China y fue famosa en todo el país durante las dinastías Sui y Tang. Después de las dinastías Ming y Qing, la cocina Huai y la cocina Yang comenzaron a penetrarse entre sí y gradualmente se fusionaron. Los sabores del norte y del sur se mezclaron en una sola olla, formando una cocina unificada. Otro dijo: En ese momento, esta área pertenecía a Huaiyang Road, y el gobierno estaba en Yangshan (ahora Chuzhou), por eso se llamaba Huaiyang. Huai'an, Yangzhou y Zhenjiang están situadas al norte y al sur del río Yangtze respectivamente, junto al Gran Canal Beijing-Hangzhou. Geográficamente, son importantes centros de transporte que conectan el norte, el sur, el este y el oeste, y han sido una tierra fértil de pescado y arroz desde la antigüedad. Huai'an y Yangzhou eran bastante prósperos ya en las dinastías Sui y Tang. En ese momento, Huai'an y Yangzhou no solo habían desarrollado intercambios culturales, sino que también se entendía que Huai'an y Yangzhou ya eran áreas de consumo concentrado en ese momento. La fama de la cocina Huaiyang se remonta a hace más de 1.000 años. Al igual que el desarrollo y el apogeo de los intercambios culturales entre Huai'an y Yangzhou, pasó por las dinastías Tang y Qing y alcanzó su apogeo durante los años Kangxi y Qianlong de la dinastía Qing. Durante las frecuentes giras por el sur de los dos emperadores, hizo varias paradas en Huai'an y Yangzhou. Durante el período Qianlong, la cocina Huaiyang se convirtió en una de las cuatro cocinas principales de China. La cocina de Huaiyang se caracteriza por una rigurosa selección de materiales y el uso artístico de los ingredientes; una producción fina y un estilo elegante que busca el sabor original, la frescura y la paz. "Los cangrejos borrachos no miran las linternas, las gallinas del viento no miran las linternas, el pez espada no mira el Festival Qingming y los esturiones no miran el Festival del Bote Dragón. Este principio de cambio de tiempo garantiza". Que los ingredientes de los alimentos en el plato provengan de las mejores condiciones, lo que permite a las personas disfrutarlos en cualquier momento. Siente la belleza de Huaiyang. La cocina de Huaiyang presta gran atención al manejo de la espada, y el manejo de la espada es exquisito, especialmente el tallado del melón. Los platos tienen una forma exquisita y un sabor suave; hacen un buen uso del calor al cocinar, prestan atención a la potencia del fuego y son buenos para guisar, guisar, hervir a fuego lento, cocer al vapor, asar y sofreír; las materias primas son en su mayoría acuáticas; Productos frescos, de sabor suave, fresco y ligeramente dulce. Los platos famosos incluyen polvo de cangrejo guisado, cabeza de león, carne de cerdo desmenuzada hervida, juego de pato de tres piezas, plato de cristal, etc. Sobre la mesa se sirvieron muchos platos clásicos, como pescado bayoneta, pez silla, albóndigas de girasol, albóndigas de sopa, pato de tres piezas y carne de cerdo desmenuzada hervida. Li Dou registró: "Los expertos en cocina son los mejores. Por ejemplo, tofu salteado Wu Yishan, pollo salteado Tianmen, cabeza de cerdo Jiang Shi, esturión guisado Wang Nanxi, cerdo desmenuzado y peras salteados Shi Fatty, Zhang Sihuizi cordero entero, pescado deshuesado Wang Yinshan, pasteles de almejas de Wang Wenmi, sopa Guanda Gudong, pasta de pescado, fideos de cangrejo Kong, tofu monje, silla de monje Xiaoshan, etc. Se ha desarrollado aún más el mercado masivo de la industria de catering de Yangzhou. Mismo apellido En el Slender West Lake, hay una imagen de Shafei, el contramaestre cocinando para usted. Esto muestra que en la dinastía Qing, el diseño del mercado de catering de Yangzhou se volvió más razonable, la administración se volvió más flexible y el servicio. más reflexivo Ingredientes del pescado: pescado largo y pequeño, glutamato monosódico, vinagre balsámico, pimienta blanca, rodajas de jengibre, vino de Shaoxing, rodajas de ajo, sal gruesa, almidón, cebollas verdes, salsa de soja, manteca de cerdo cocida y cocina Huaiyang. sal gruesa, 100 gramos de vinagre balsámico, cebollas verdes y rodajas de jengibre 2. Calienta un wok a fuego alto, saca 75 g de manteca de cerdo cocida, cuando esté 70% caliente, agrega las rodajas de ajo y sofríe hasta que esté fragante, agrega. filetes de pescado largos y póngalos. Agregue vino Shaoxing, glutamato monosódico, salsa de soja, agua y almidón para espesar, hierva 15 g de vinagre balsámico, vierta 25 g de manteca de cerdo cocida, saltee y espolvoree con pimienta blanca. Características: Este plato es. Crujiente pero no grasoso, meloso, salado y dulce. Tiene un sabor suave. Se presta especial atención a la combinación de complementos y al uso del calor, que no solo mantiene el sabor original del plato principal, sino que también refleja la penetración. condimentos Ingredientes: 300 gramos de tofu tierno, 25 gramos de camarones secos, 50 g de pechuga de pollo cocida, 25 g de champiñones, 25 g de vieiras, 15 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 20 g de vino Shaoxing, 10 g de sal, 3 g de glutamato monosódico. 25 g de almidón, 15 g de aceite de sésamo, 100 g de ajetes, 100 g de caldo.
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