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Hay una palabra que todos pronunciarán mal cuando la vean. ¿Cuál es esta palabra? ——Respuesta: Esta es la palabra "incorrecto". 7. ¿A quién se parece más Xiaohua en casa? -Respuesta: 8. ¿Para qué se utilizan las cáscaras de huevo? Respuesta: Se utiliza para envolver claras y yemas de huevo. 9. ¿Qué significa no trabajar duro? -Respuesta: Bostezo 10, tú puedes hacerlo, yo puedo hacerlo, todos pueden hacerlo; una persona puede hacerlo, pero dos personas no pueden hacerlo juntas. ¿Para qué es esto? -Respuesta: Soñando 11. ¿Qué debemos hacer todos en serio todos los días? -Respuesta: Dormir12. ¿Quién tiene siempre miedo de ducharse? Respuesta: Clay Figura 13. Xiao Ming no estudió pero se convirtió en un estudiante modelo. ¿Por qué? -Respuesta: Xiao Ming es un estudiante sordomudo. 14. ¿Qué coche no se puede mover? Respuesta: Molino de viento, 15. ¿Qué mes tiene 28 días? Respuesta: Hay 28 días en cada mes, 16. ¿Sabes qué tiene de malo dormir en clase? Respuesta: No tan cómoda como la cama. 17. ¿Qué tipo de vino no se puede beber? -Respuesta: Yodo 18. ¿Qué huevos no se pueden romper, hervir ni comer? -Respuesta: Obtuve una puntuación de cero "0" 19. El tren de Beijing a Shanghai tarda 6 horas. Después de 3 horas de ejercicio, ¿dónde debería estar el tren? Respuesta: En la pista. 20.¿Cuándo deja de correr el reloj? Respuesta: El reloj no marca las 21. ¿Qué libros no se pueden comprar en las librerías? ——Respuesta: Nota de suicidio o secretaria22. ¿Cuál es el camino más estrecho? ——Respuesta: El camino contra el enemigo es angosto. 23. ¿Qué no puedo comer? ——Respuesta: Dirección "Objeto" 24. ¿Por qué nadie se cae de un avión y muere? Respuesta: El avión está en tierra. 25. ¿Qué flores florecen todo el año? Respuesta: Flores de plástico26. ¿Qué letras en inglés le gusta más a la gente escuchar? -Respuesta: CD 27, ¿quién nunca va al médico cuando está enfermo? -Respuesta: Ciego 28. Xiao Ming conoce los exámenes - Respuesta: ¿Por qué todavía lees los libros de tus compañeros con tanta frecuencia? -Respuesta: Xiao Ming es profesor. 29. ¿Cómo determinar la edad de una gallina? -Respuesta: ¿Por qué no puedes usar un martillo para aplastar huevos? Respuesta: Por supuesto que el martillo no se romperá 31. ¿Quién puede noquear fácilmente a un campeón de boxeo? -Respuesta: sueño 32. ¿Qué se desconoce, no me conoces? Respuesta: La suela del zapato está rota. 33. Una persona camina por la playa, pero no hay huellas detrás de él. ¿Por qué? Estaba caminando hacia atrás. 34. Un camionero atropelló a un motociclista. El camionero resultó gravemente herido, pero el motociclista se encuentra bien. ¿Por qué? Respuesta: El camionero no conducía en ese momento. 35. ¿Qué es lo primero que hace todo el mundo cuando se despierta por la mañana? Respuesta: Abre los ojos. ¿Puedes escribir letras rojas con un bolígrafo azul? Respuesta: ¿Por qué es difícil escribir la palabra "rojo"? 37. Cuando el auto gira a la derecha, ¿qué llanta no gira? -Respuesta: Llanta de repuesto 38. ¿Cuál es la diferencia entre Confucio y Mencio? Respuesta: El hijo de Confucio está a la izquierda y el hijo de Mencio está arriba. 39. ¿Por qué Xiao Wang tiene que estudiar un texto desde el primero al tercer año de secundaria? Respuesta: Desde el primer año hasta el tercer año de secundaria, ¡es bueno tomar una clase cada dos días! 40. ¿Cuántos huevos puede comer una persona con el estómago vacío? -Respuesta: uno. Porque si comes uno, no estás en ayunas. 41. Cuando Colón puso un pie en el Nuevo Mundo, ¿qué hizo a continuación? ——Respuesta: Pise el otro pie. 42. La oruga llegó a casa y le dijo algo a su padre. Su padre se desmayó en el acto. ¿Qué dijo la oruga? ——Respuesta: La oruga dijo: "Quiero comprar zapatos". 43. El avión cayó del cielo. ¿Por qué nadie resultó herido? -Respuesta: Todos muertos. 44. ¿Qué hay en medio del Océano Pacífico? ——Respuesta: Sí. 45.¿Cuál es la isla más pequeña del mundo? -Respuesta: Isla de seguridad en la carretera 46. Pon un pollo y un ganso en el frigorífico al mismo tiempo. ¿Por qué murió la gallina pero no el ganso? -Respuesta: Pingüino 47. Cuatro personas estaban jugando mahjong en una pequeña habitación (nadie más estaba mirando). En ese momento llegó la policía y las cuatro personas huyeron, pero cuando la policía llegó a la casa, arrestaron a otra persona. ¿Por qué? Respuesta: Cuatro personas estaban jugando a un hombre llamado "Mahjong" en la casa y la policía lo atrapó. 48.¿Quién es el rey de las bestias? -Respuesta: Director del zoológico 49. ¿Qué podría resolver todos los misterios? -Respuesta: Respuesta 50.
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- Cómo controlar el calor de cocciónA la hora de cocinar, es importante controlar la temperatura del aceite. No utilice fuego lento cuando sea necesario utilizar fuego fuerte, y no utilice fuego rápido cuando sea necesario utilizar fuego lento. Si la temperatura del aceite es demasiado alta o demasiado baja, también afectará el sabor del salteado. A la hora de cocinar es importante controlar la temperatura del aceite. No utilice fuego lento cuando sea necesario utilizar fuego fuerte, y no utilice fuego rápido cuando sea necesario utilizar fuego lento. Si la temperatura del aceite es demasiado alta o demasiado baja, también afectará el sabor del salteado. Especialmente para cocinar, si la temperatura del aceite es demasiado alta, la cocción se cocinará afuera; cuando la temperatura del aceite es demasiado baja, la pulpa y la pasta que cuelgan de las verduras fritas se caerán fácilmente, haciendo que las verduras no queden crujientes; . Generalmente no se pone demasiado aceite para cocinar. Mientras observes cómo humea la olla, puedes sofreír la comida en la olla. Al cocinar, hay mucho aceite en la olla y no es fácil medir la temperatura del aceite con un termómetro. Sólo puedes juzgar por el sentimiento. Después de calentar el aceite en la olla, coloque la comida que se va a freír en el aceite. Cuando se hunda hasta el fondo de la olla y luego flote hacia la superficie del aceite, la temperatura del aceite en este momento es de aproximadamente 160 ° C. están haciendo verduras ralladas, como el ñame. Las batatas ralladas y las patatas ralladas son más adecuadas para sofreír a altas temperaturas en este aceite. En este momento, controla el fuego debajo de la olla y mantén el aceite caliente. Después de calentar el aceite, coloque la comida en el aceite, húndala en el aceite y luego flote hacia la superficie. La temperatura de este aceite es de unos 170°C. Esta temperatura es más adecuada para freír pollo y pato crujientes. El pollo y el pato fritos quedarán tiernos por fuera. A la hora de freír también hay que controlar el fuego del fondo de la olla. Si el alimento a freír no se hunde en aceite, la temperatura de este aceite es de aproximadamente 190 °C, que es más adecuado para freír diversas verduras con poca humedad, como cola de pelo frita en seco, corvina amarilla frita en seco, corvina amarilla frita en seco, lomo frito, etc. En la receta de temperatura del aceite al 100% hay una descripción de que la temperatura del aceite suele ser "varias veces" más alta. Tengo un dato que he investigado y discutido en detalle. Aquí lo acabo de poner. (Fahrenheit = ℃ Los puntos de inflamación de los aceites son diferentes, por lo que la temperatura del mismo aceite también es diferente. Esto es sólo para darle una referencia. Cocinas mucho y, cuando tengas algo de experiencia, podrás hacer una estimación aproximada. Pero no pienses en cocinar como un experimento. Una vez que uses un termómetro cada vez que cocines, será demasiado duro y perderás la diversión de cocinar. El calor se refiere a la cantidad de potencia de fuego y el tiempo durante el proceso de cocción de los platos. Al cocinar, por un lado, hay que distinguir la potencia del fuego de la intensidad de la combustión y, por otro, hay que controlar el tiempo de maduración en función de la naturaleza de las materias primas. El calor se refiere a la cantidad de potencia de fuego y el tiempo durante el proceso de cocción de los platos. Al cocinar, por un lado, hay que distinguir la potencia del fuego de la intensidad de la combustión y, por otro, hay que controlar el tiempo de maduración en función de la naturaleza de las materias primas. Sólo unificando los dos la cocción de los platos podrá alcanzar el estándar. En términos generales, la cantidad de potencia de fuego depende de la naturaleza de las materias primas, pero no es absoluta. Algunos platos utilizan dos o más potencias de fuego según los requisitos de cocción. Por ejemplo, al guisar carne, cocínela primero a fuego alto, luego a fuego lento para el pescado curado, cocínela primero a fuego lento, luego a fuego medio para el pescado asado en seco, cocínelo primero a fuego alto, luego a fuego medio; y luego a fuego lento. Al cocinar, se debe prestar atención a la relación entre los siguientes factores al utilizar y controlar el calor. 1. La relación entre la temperatura de cocción y las materias primas. Existen muchos tipos de materias primas para los platos, incluidas las viejas, tiernas, duras y blandas. La aplicación de la temperatura de cocción debe determinarse en función de la textura de los ingredientes. Los ingredientes suaves, tiernos y crujientes se cocinan rápidamente a fuego alto, mientras que los ingredientes viejos, duros y resistentes se cocinan a fuego lento durante mucho tiempo. Sin embargo, si la textura y las características de los ingredientes cambian mediante un procesamiento preliminar antes de cocinarlos, entonces la aplicación de calor también debería cambiar. Por ejemplo, picar los ingredientes en trozos finos, quitarles el aceite y blanquearlos puede acortar el tiempo de cocción. La cantidad de materias primas también está relacionada con el grado de calor. Cuanto menor sea el número de personas, más débil será la potencia de fuego y menor será el tiempo. La forma de los ingredientes también está directamente relacionada con el uso del calor. En general, al cocinar, los trozos grandes de materias primas plásticas tardan mucho en madurar debido a su pequeña área de calentamiento, por lo que la potencia de fuego no debe ser demasiado fuerte. Y las materias primas con formas pequeñas pueden madurar gradualmente debido a su gran área de calentamiento. 2. Relación entre temperatura y modo de conducción En la cocina, la conducción del fuego es el factor decisivo en el cambio cualitativo de los materiales de cocción. Los modos de conducción son radiación, conducción y convección. Los medios de transferencia de calor se pueden dividir en transferencia de calor sin medios y transferencia de calor con medios, como agua, aceite, vapor, sal, arena, etc. Estos diferentes métodos de transferencia de calor afectan directamente la aplicación de las temperaturas de cocción. 3. La relación entre calor y tecnología de cocción. Las técnicas de cocina están estrechamente relacionadas con el uso del calor. Técnicas como saltear, freír, hervir y freír son rápidas y sencillas. Técnicas como asar, guisar, hervir y estofar a menudo implican cocinar a fuego lento durante mucho tiempo. Sin embargo, según las exigencias de los platos, el uso del calor para cada método de cocción no es estático. El correcto aprovechamiento del calor sólo se puede conseguir combinando varios factores en la cocción. Aquí hay tres ejemplos de aplicaciones para ilustrar. (l) Los platos cocinados a fuego lento, como el estofado de ternera, se cocinan a fuego lento.
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