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Por ejemplo, está registrado en el "Compendio de Materia Médica": "El sésamo tiene un olor suave, ni frío ni caliente, y también es un buen grano para nutrir el hígado y los riñones. Esto es especialmente cierto para las personas con deficiencia renal". como dolor en la espalda, mareos, tinnitus, cabello seco, canas tempranas y heces secas. Lo mejor para comer. Al mijo también se le llama mijo y centeno. Puede nutrir el qi del riñón. "Records of Famous Doctors" y "Southern Yunnan Materia Medica" dicen que "el mijo nutre el qi de los riñones". Li Mingshizhen también dijo: "El mijo también es el grano de los riñones y es adecuado para las enfermedades renales. Cocinar gachas puede beneficiar al Dantian y reponer la deficiencia." La médula ósea de res tiene la función de humedecer los pulmones, la función de nutrir los riñones y reponer la médula. El "Compendio de Materia Médica" dice que puede "humedecer los pulmones y nutrir los riñones, suavizar los tendones y mejorar la apariencia". Está especialmente indicado para personas con deficiencia renal y pérdida de esencia y sangre. Los huesos de oveja son de naturaleza cálida y de sabor dulce, y pueden nutrir los riñones y fortalecer los músculos y huesos. "Shi Yue" dice: "El hueso de la cola de las ovejas puede fortalecer los riñones y reponer la deficiencia y el resfriado de Jiao". El "Compendio de Materia Médica" registra: "La columna vertebral de las ovejas puede reponer la deficiencia ósea, dragar el meridiano gobernador y tratar la baja el dolor de espalda y la diarrea; la tibia de oveja puede ayudar con el bazo débil y la deficiencia renal. No puede absorber el semen, blanco y turbio. "El espejo del corazón del médico" de la dinastía Tang también presentó: "Para tratar la deficiencia renal y el resfriado, no se puede girar la cintura. : un trozo de columna de oveja, machacado y cocido, y comido con el estómago vacío. "Es más adecuado para la deficiencia renal, la tensión y el dolor y debilidad de la cintura y las rodillas. , personas que temen al frío y tienen contracturas musculares . El riñón de cerdo es plano y salado. Wei cree que el riñón de cerdo es "el maestro de la deficiencia renal". "Rihuazi Materia Medica" dice "reponer agua cura la sordera". Las personas con agua sucia en realidad se refieren a sus riñones. Por tanto, las personas mayores que padecen lumbalgia, espermatorrea, sudores nocturnos, sordera y tinnitus provocados por deficiencia renal deben consumirlo con regularidad. Los mejillones tienen el efecto de nutrir el hígado y los riñones y reponer la esencia y la sangre. "Dieta de estilo de vida habitable" dice "tonificar los riñones y reponer la esencia". "Ben Cao Yan Hui" también dice: "Los mejillones también son un medicamento para nutrir la deficiencia y nutrir los riñones. Esta cosa es intermedia, de sabor dulce y ligero, de naturaleza fresca y es buena para tratar el calor de la deficiencia renal". Cualquier persona que pierda peso por deficiencia renal, fatiga, vaporización de huesos y mareos, sudores nocturnos, lumbalgia e impotencia son los alimentos más adecuados. Las vieiras secas también se llaman Jiang. Es de naturaleza neutra, de sabor dulce y salado y puede nutrir los riñones y el yin. Las personas con deficiencia de yin en los riñones deben consumirlo con regularidad. Mengying, el médico especialista en alimentos de la dinastía Qing, dijo: "Las vieiras nutren los riñones, al igual que los mejillones". "Materia Medica Buscando la Verdad" también dice que pueden "nutrir el verdadero yin", que en realidad significa nutrir el yin de los riñones. La perca también se llama lubina y perca. Es de naturaleza neutra y de sabor dulce. No sólo puede nutrir el bazo y el estómago, sino también el hígado y los riñones y beneficiar los músculos y huesos. "Ben Cao Jing" registró una vez: "La perca tiene un sabor dulce, ligero y plano, y es adecuada para el bazo y el estómago. Los riñones gobiernan los huesos y el hígado gobierna los tendones. El sabor es yin y siempre pertenece a Es beneficioso para el Yin y el Qi de los dos órganos internos, por lo que puede beneficiar a los músculos y huesos". "Jiaku Materia Medica" dice: "Es un placer comer perca, especialmente saltamontes". Es adecuado. para todas las personas con deficiencia de yin en hígado y riñón, o deficiencia de bazo y debilidad estomacal. La morera se conoce comúnmente como fruta de morera. Es de naturaleza fría y de sabor dulce, y tiene la función de nutrir el hígado y los riñones y nutrir el yin. Por ejemplo, "Southern Yunnan Materia Medica" dice: "La morera nutre los riñones y fortalece la esencia, y el uso prolongado de Wufa mejora la vista". Wang Qing y Meng Ying también dijeron: "La morera nutre el hígado y los riñones, repone la sangre". , y permite caminar de manera saludable ". Por lo tanto, las personas con deficiencia renal, especialmente el yin del riñón, quienes tienen deficiencia comen mejor. Gorgona es de naturaleza neutra, de sabor dulce y astringente, y tiene el doble efecto de nutrir los riñones, astringir y detener la diarrea. "Cien tipos de Materia Médica" se llama "la medicina del bazo y los riñones". El "Compendio de Materia Médica" también dice que puede "fortalecer el bazo y fortalecer la esencia". "Nueva versión de hierba" también decía: "La gorgona no es particularmente buena para la esencia, pero también puede astringir la esencia y nutrir los riñones. Úsela junto con el ñame, cada uno en forma de polvo, y mézclelo con las comidas todos los días". La deficiencia renal, la espermatorrea, la eyaculación precoz, el flujo vaginal y la micción frecuente deben consumirlo con regularidad. La castaña es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, tonificar los riñones y fortalecer la cintura. Más adecuado para personas con deficiencia renal y dolor lumbar. Por ejemplo, Sun Simiao, un científico de la salud de la dinastía Tang, dijo una vez: "Comer crudo puede curar la cintura y los pies". "Li Ming Shi Zhen" también registra: "Para tratar la deficiencia renal, la debilidad de la cintura y los pies, cuelgue castañas". En una bolsa, come más de diez pastillas por carga y come papilla de riñón de cerdo. Si lo ayudas, estarás fuerte durante mucho tiempo. "Las nueces son cálidas por naturaleza y de sabor dulce. No solo pueden nutrir los pulmones. y aliviar el asma, pero también nutrir los riñones y fortalecer la esencia. También pueden hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Es adecuado para personas con deficiencia renal, asma, espermatorrea, impotencia, dolor de espalda y pies, micción frecuente y heces secas. Como dice la "Experiencia de la medicina occidental": "Las nueces son un medicamento importante que nutre el hígado y los riñones y fortalece los músculos y los huesos, por lo que es bueno para tratar el dolor de cintura y piernas y todos los dolores musculares y óseos. Porque puede nutrir los riñones, fortalece los dientes, el cabello negro y trata la fatiga, el asma, la deficiencia de Qi, la parte inferior del cuerpo fría, la micción frecuente, el colapso vaginal y otros síntomas. "El ñame es un material medicinal de "primera calidad" en la medicina tradicional china, con un efecto leve. naturaleza y un sabor dulce. Además de nutrir los pulmones y el bazo, también puede nutrir los riñones y reponer la esencia. Por ejemplo, Li Shizhen de la dinastía Ming señaló que el ñame "repone el qi de los riñones y fortalece el bazo y el estómago". "La Materia Médica de Zheng Zheng" también registra: "El ñame puede fortalecer el bazo y reponer las deficiencias, reponer la esencia y fortalecer los riñones". "Compendio de Materia Médica" también dice: "El ñame puede nutrir los riñones y la esencia, fortalecer la esencia y el yin, y mejorar la vista y los oídos".
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Remojar en agua ligeramente salada o agua de permanganato de potasio durante 10 minutos, que puede esterilizarse y es fácil de limpiar. La fresa es una planta herbácea perenne de la familia de las Rosáceas, también llamada arándano. Es originaria de América del Sur y fue introducida en China a principios del siglo XX. Existen muchas variedades de fresas, existiendo más de 2.000 variedades. La fruta es de color rojo brillante y hermosa, suave y jugosa, agridulce y fragante. Las fresas son ricas en nutrientes y contienen una variedad de ingredientes activos. Las frutas y carnes frescas contienen 60 mg de vitamina C por 100 gramos, más que las manzanas y las uvas. La pulpa contiene una gran cantidad de nutrientes como azúcar, proteínas, ácidos orgánicos y pectina. Además, las fresas son ricas en vitaminas B1, B2, C, PP, minerales y algunos oligoelementos esenciales como calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc y cromo. Las fresas son una fuente importante de fibra, hierro, potasio, vitamina C, flavonoides y otros componentes esenciales para el cuerpo humano. Fresa, también conocida como arándano, frambuesa, arándano rojo, etc. , es el nombre general de las plantas de fresa de la familia de las Rosáceas, y existen más de 50 especies en el mundo. Las fresas son ricas en aminoácidos, fructosa, sacarosa, glucosa, ácido cítrico, ácido málico, pectina, caroteno, vitaminas B1, B2, niacina y minerales como calcio, magnesio, fósforo y hierro. Estos nutrientes promueven el crecimiento y el desarrollo y son de gran beneficio para los ancianos y los niños. Investigadores extranjeros han descubierto que los ingredientes activos de las fresas pueden inhibir el crecimiento del cáncer. Las fresas contienen entre 50 y 100 mg de vitamina C por cada 100 gramos, más de 10 veces más que las manzanas y las uvas. La investigación científica ha confirmado que la vitamina C puede eliminar la relajación y la tensión entre las células, reafirmar la estructura de las células cerebrales y hacer que la piel sea delicada y elástica, y tiene un impacto importante en el desarrollo cerebral e intelectual. Comer algunas fresas después de una comida puede descomponer la grasa de los alimentos y promover la digestión. Las fresas también tienen un alto valor medicinal y medicinal. La amina de fresa, extraída de la planta de la fresa, tiene un buen efecto sobre enfermedades de la sangre como la leucemia y la anemia. Las fresas son agridulces, frescas por naturaleza y no tóxicas. Puede humedecer la sequedad y promover la producción de líquidos, reponer la flema y fortalecer el bazo, aliviar el alcoholismo, nutrir la sangre y reducir los lípidos. Tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre enfermedades gastrointestinales y cardiovasculares. Se ha documentado que beber jugo de fresa fresco puede curar el dolor de garganta y la ronquera. Comer fresas es muy beneficioso para la acumulación de alimentos, dolores, pérdida de apetito, desnutrición o pérdida de peso tras una enfermedad. En Guangzhou, hay una fresa de batata silvestre. La gente local machaca sus tallos y hojas para tratar llagas y también es muy eficaz cuando se aplica en mordeduras de serpientes, escaldaduras y quemaduras. El jugo de fresa también hidrata y nutre la piel. Se puede utilizar para elaborar diversas cremas de belleza de alta gama y tiene un efecto significativo para frenar las arrugas de la piel. Según las mediciones, cada 100 gramos de pulpa de fresa contienen de 8 a 9 gramos de azúcar, de 0,4 a 0,6 gramos de proteína y de 50 a 100 mg de vitamina C, que es de 7 a 10 veces más que las manzanas y las uvas. Su contenido en ácido málico, ácido cítrico, vitamina B1, vitamina B12, caroteno, calcio, fósforo y hierro es de 3 a 4 veces superior al de las manzanas, peras y uvas. La gente en Taiwán llama a las fresas "píldoras vitamínicas vivientes", y la gente en Alemania llama a las fresas "fruta milagrosa", lo cual no es descabellado. Los nutrientes de las fresas son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano. Si comes más, no te resfriarás ni te enojarás. Es un alimento saludable apto para todas las edades. Hay muchas formas de comer fresas. Hay muchas formas de comer fresas. Es común lavar las fresas y comerlas directamente, o mezclar las fresas lavadas con azúcar blanca o dulce de leche para tener un sabor y estilo único. Con el desarrollo de la industria alimentaria, las fresas se convierten en mermeladas, jaleas, frutas en conserva, agua azucarada enlatada, jugos, etc., y las perspectivas del mercado son muy prometedoras. Los nutrientes de las fresas son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano. Si comes más, no te resfriarás ni te enojarás. Es un alimento saludable apto para todas las edades. El caroteno contenido en las fresas es una sustancia importante para la síntesis de vitamina A y tiene el efecto de nutrir el hígado. También contiene pectina y rica fibra dietética, que puede ayudar a la digestión y suavizar las heces. Las fresas tienen un cierto efecto nutritivo y acondicionador sobre el tracto gastrointestinal y la anemia. Las fresas no sólo pueden prevenir el escorbuto, sino también prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias. Las fresas son plantas ricas en taninos, que pueden absorber y prevenir la absorción de sustancias químicas cancerígenas en el cuerpo y tienen efectos anticancerígenos. Estados Unidos incluye las fresas como uno de los diez alimentos de belleza más importantes. Hay dos peligros a tener en cuenta al comer fresas.
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En la gestión del riesgo de cáncer, lo primero a lo que hay que prestar atención es a la dieta. El cáncer ha estado entre las diez principales causas de muerte en la provincia de Taiwán durante 36 años consecutivos. Las investigaciones han descubierto que el 60% de los factores relacionados con el cáncer están relacionados con la dieta. Por lo tanto, para controlar el riesgo de cáncer, lo primero a tener en cuenta es el contenido de la dieta. Se deben evitar los siguientes tipos: Carnes procesadas: incluyendo salchichas, tocino, jamón, tocino, etc. , que contiene nitrito, reacciona con aminas para sintetizar nitrosaminas, que pueden causar cáncer gástrico, cáncer de páncreas y cáncer de hígado. Es un carcinógeno primario: ingesta desequilibrada de ácidos grasos omega-6 y omega-3. Lo ideal es que sea uno a uno, pero para una dieta general lo ideal es una proporción de dos a uno. Sin embargo, una encuesta dietética realizada en la provincia de Taiwán encontró que el promedio era de cinco a uno por persona. Si se trata de una dieta de estilo occidental, como la comida rápida, la proporción aumentará a 25:1, lo que fácilmente puede causar inflamación. Las hormonas inflamatorias relacionadas con la inflamación, como la IL-6 y el TNF-α, son factores que conducen a mutaciones genéticas y promueven el crecimiento tumoral. Falta de fibra dietética: la fibra dietética ayuda con la defecación y puede reducir la posibilidad de cáncer colorrectal y rectal; ayuda a ralentizar el aumento del azúcar en la sangre; de lo contrario, el azúcar en la sangre aumenta rápidamente y la insulina aumenta, lo que también está relacionado con la formación de tumores. Consuma alimentos con un IG alto con regularidad: los alimentos con un índice glucémico inferior a 50 se consideran alimentos con un índice glucémico bajo, y los alimentos con un índice glucémico de 70 o más se consideran alimentos con un índice glucémico alto. Ejemplos de alimentos con IG alto son las frutas, como la sandía, el mango, la piña, el lichi, el Sakyamuni, el longan, etc. Cuando el nivel de azúcar en sangre aumenta rápidamente, se produce el "factor de crecimiento similar a la insulina" (IGF-1), que el niño en crecimiento necesita. Pero si es mayor en adultos, es más probable que cause tumores. Investigaciones internacionales han descubierto que las carnes rojas y los productos lácteos contienen más IGF-1, por lo que es mejor comer menos. Las bebidas azucaradas para las manos son aún más aterradoras y están relacionadas con el cáncer de mama, el cáncer de ovario y el cáncer colorrectal en los jóvenes. La Fundación Dongshi publicó una vez resultados de una investigación que mostraban que el contenido de azúcar de una bebida llega a los 30 metros cúbicos. Consumo prolongado de micotoxinas: mantequilla de maní, tofu apestoso, tofu, etc. Contiene aflatoxina, que es un carcinógeno de primer nivel para el cáncer de hígado. Beber café es realmente bueno, pero la mayoría de las personas muelen los granos de café y los dejan durante mucho tiempo, lo que se humedece y puede causar ocratoxina. Básicamente, elegir buenos granos de café y beber café negro recién molido es muy beneficioso para la salud. ▼El Dr. Liu Boren, director de operaciones de la Clínica de Medicina Funcional y Nutrición Genética de Taipei Elite Clinic, a menudo cocina para sí mismo y practica el concepto de medicina nutricional. No agregue azúcar al cocinar, no saltee. Desde que estudié medicina nutricional a los 15 años, siento que muchas enfermedades se pueden mejorar sin tomar medicamentos, siempre y cuando la nutrición sea correcta. Lo primero de lo que hay que hablar cuando se trata de tres comidas al día es del aporte nutricional. El Dr. Liu Boren sintió que tenía que mostrárselo a los demás para resultar convincente, así que empezó a cocinar y se interesó. ¿En qué se diferencia el método de cocina del Dr. Liu del de las amas de casa tradicionales? "El primero no lo salteo a altas temperaturas, y al segundo casi no le agrego azúcar". Al sofreír o saltear cebollas y ajos a altas temperaturas, el aceite de cocina es propenso a enranciarse a altas temperaturas. y también se destruye el valor nutricional de los platos. También a través de mi propia cocina, aprendí que muchas comidas deliciosas se comen al aire libre con muchos condimentos añadidos. Por lo general, al cocinar, solo se usan como condimentos aceite de sésamo, sal, salsa de soja, pimienta, vino de arroz o vino de arroz, y no se agrega salsa de ostras, glutamato monosódico, azúcar, arroz glutinoso ni salsa de tomate para evitar afectar el sabor original del alimento. El plato estrella se "fríe en aceite y agua" y se encurte, y el aceite no lo pone rancio. Desayuno (1 porción): Espolvoree un tazón de leche de soja con semillas de sésamo negro. Las semillas de sésamo negras contienen polifenoles de sésamo, ácidos grasos omega-3 y vitamina E, que tienen buenos efectos antioxidantes. Una porción de fruta, como media manzana o guayaba, contiene muchas vitaminas y fitoquímicos. Tanto la piel como la carne de la manzana contienen fibra dietética, pero si no estás seguro de si el origen es confiable, puedes quitarle la piel para evitar la cera. Los bollos de cereales al vapor deben contener carbohidratos de IG bajo. Los huevos cocidos o al vapor son una buena fuente de proteínas. Almuerzo (1 persona) El almuerzo vegetariano para llevar se basa en alimentos ricos en fibra, a los que no les faltan proteínas y provienen principalmente de raíces y frijoles como el edamame. Cena (para 4 personas) Coliflor y verduras crucíferas, escalfadas y rociadas con aceite de oliva. Si te gusta un poco de sabor, utiliza "freír en agua y aceite".
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