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Chen Zangqi, un famoso maestro de la medicina tradicional china, dijo: "El ajo no es bueno para los ojos al principio. Si comes demasiado, tus ojos brillarán. Si lo comes durante mucho tiempo, hará que la gente suero, fortalece el bazo y el estómago y cura el qi del riñón". La investigación moderna ha descubierto que el ajo tiene seis funciones principales para el cuidado de la salud (1); las funciones antibacteriana, bactericida y virucida se remontan al siglo XIX. Pasteur descubrió por primera vez la actividad antibacteriana del ajo. Desde la década de 1950, los estudiosos chinos han demostrado que el ajo puede inhibir y matar una variedad de bacterias patógenas (estafilococos, estreptococos, meningococos, coliformes, bacterias tifoideas y paratifoides, bacterias de la disentería, bacterias de la tuberculosis y bacterias de la tos ferina, Vibrio cholerae, etc.). Por ello, el ajo es conocido como un agente antibacteriano vegetal natural de amplio espectro. Incluso ahora existen varios antibióticos potentes como la penicilina, la estreptomicina, el cloro y la clortetraciclina. Sin embargo, el ajo no tiene resistencia a los medicamentos ni infección cruzada con berberina o sulfas, por lo que todavía tiene su valor de aplicación clínica único. El efecto antifúngico del ajo es más destacado e importante y casi no presenta efectos secundarios tóxicos. La investigación realizada por el Instituto de Inspección de Medicamentos de Xinjiang ha confirmado que las tabletas de ajo en polvo liofilizado tienen un cierto efecto inhibidor sobre Candida albicans, y la concentración bactericida mínima de Cryptococcus neoformans es mejor que la de nistatina. Tiene un efecto terapéutico evidente en la piel infectada por Cryptococcus neoformans. Beijing - Los niños con leucemia se complican con una neumonía fúngica. Las rodajas de ajo liofilizadas no sólo pueden curar las infecciones por hongos sino también mejorar la condición física y las enfermedades de la sangre cuando otros medicamentos fallan. SHANGHAI - Un paciente diabético anciano que padecía una infección por moho en los dedos de los pies pidió a la Compañía de Seguros Médicos de Xinjiang que tomara tabletas de ajo liofilizadas para la recuperación oral después de usar varios medicamentos durante muchos años. (2) Reducir los lípidos en sangre, el colesterol, la anticoagulación y prevenir la arteriosclerosis y el infarto cerebral. En los últimos años, un gran número de estudios experimentales y comprobaciones clínicas han confirmado que el ajo tiene agregación antiplaquetaria, reduce la presión arterial, mejora la actividad fibrinolítica de la sangre y la microcirculación periférica, reduce significativamente la viscosidad de la sangre y aumenta la concentración de glóbulos rojos, resiste la aterosclerosis experimental. y dilata los vasos sanguíneos, previene y trata el infarto cerebral y otras funciones. Tiene un efecto activo e integral de prevención y tratamiento de esta enfermedad común y frecuente en personas de mediana edad y personas mayores. Debería ser un medicamento necesario a largo plazo para el hogar o los viajes. Los ingredientes activos que se encuentran en la hipercolesterolemia, la hiperlipidemia y el depósito de lípidos aórticos son los disulfuros de alquilo, la aliina y la alicina. (3) Proteger el hígado y prevenir la hepatitis. El ajo puede proteger el hígado al inhibir la pérdida de peróxidos lipídicos en la estructura de la membrana celular del hígado. Puede reducir los niveles séricos de ALT (alanina aminotransferasa) y AST (aspartato aminotransferasa) causados por el daño hepático por tetracloruro de carbono. El ajo evita que la pared intestinal absorba el mercurio, el cadmio y otros elementos nocivos, mejorando así la función de desintoxicación del hígado y se utiliza para prevenir y tratar la hepatitis (*prevención y tratamiento del envenenamiento por plomo (4) efecto inhibidor sobre los tumores). El condado de Cangshan en la provincia de Shandong es famoso por el cultivo de ajo. Los residentes locales comen ajo desde la infancia y la tasa de mortalidad por cáncer gástrico es de 3,45/654,38+ millones. En el condado de Qixia, provincia de Shandong, que no utiliza ajo, la tasa de mortalidad es de 40/654,38+ millones. Se llevó a cabo una investigación retrospectiva en 12 regiones y 21 condados y ciudades con diferentes tasas de mortalidad por cáncer gástrico en Shandong en 1983. Se realizó una encuesta cuantitativa y semicuantitativa sobre la vida, el comportamiento, la dieta, los hábitos y otros factores de 2.208 personas en diferentes períodos, y se realizaron análisis de regresión multifactorial y por pasos. Los resultados muestran que el coeficiente de correlación y el coeficiente de regresión estándar del consumo de ajo ocupan el primer lugar en la comparación de cada grupo, lo que indica que el ajo juega un papel importante en los 11 factores. Hay varias razones por las que el ajo puede inhibir las células tumorales: 1) bloquear o inhibir los tumores; inducida por carcinógenos químicos. Las nitrosaminas son fuertes carcinógenos en el jugo gástrico. Wang Meiling y otros han demostrado que el ajo puede mejorar la función de secreción de ácido gástrico de pacientes con gastritis, cambiar directamente el ambiente gástrico del paciente, inhibir la reproducción de bacterias reductoras de nitrato, reducir el contenido de nitrito en el estómago e inhibir la síntesis de nitrosaminas cancerígenas. Informe de Liu Jinzhou: El extracto de ajo puede bloquear la promoción de la síntesis de dietilnitrosamina y dibutilnitrosamina por Escherichia coli y enterococos, y también puede bloquear la reducción de nitrato a sulfito por Escherichia coli. 2) Bellman descubrió que el ajo también puede bloquear el daño de otras sustancias químicas, metales pesados y toxinas al cuerpo humano, y estimular al cuerpo para que produzca interferones anticancerígenos. A ratones con cáncer de ascitis de Ehrlich se les administró por vía oral entre 0,6 y 1,2 g de ajo todos los días, y la tasa de inhibición del tumor fue del 42 al 59 %.
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- Cómo perder pesoPrimero, elige frutas con menos azúcar. Según las investigaciones, la piña, el melón dulce, la papaya, el kiwi, el plátano, la uva y otras frutas tienen un índice glucémico más alto, y quienes pierden peso deben evitar comer demasiadas de estas frutas. Las manzanas, los kiwis, los limones, las ciruelas, las cerezas, las naranjas, etc. tienen un índice glucémico más bajo y son mejores opciones para las personas que hacen dieta con comidas de frutas. En segundo lugar, lo mejor es comer fruta antes de las comidas. Las investigaciones muestran que si comes algo de fruta o bebes 1 o 2 vasos de jugo entre 20 y 40 minutos antes de las comidas, puedes prevenir la obesidad causada por comer en exceso. Debido a que las frutas o los jugos son ricos en fructosa y glucosa, el cuerpo puede absorberlos rápidamente, lo que hace que aumente la concentración de azúcar en la sangre y disminuya el apetito. La fibra cruda de las frutas también puede hacer que el estómago se sienta lleno. Además, comer fruta antes de las comidas puede reducir significativamente la necesidad de alimentos grasos, evitando así indirectamente las consecuencias adversas de la acumulación excesiva de grasa en el organismo. Pero muchas frutas, como el caqui, el espino, las almendras, la piña, etc., no se pueden consumir con el estómago vacío. Para adelgazar, a la hora de comer frutas antes de las comidas, lo mejor es elegir frutas que no sean demasiado ácidas ni demasiado astringentes, como manzanas, peras, plátanos, uvas, sandías, melones, etc. Es difícil perder peso si se come fruta después de las comidas. Debido a que comer fruta después de una comida equivale a comer más azúcar, se convierte fácilmente en grasa y se almacena en el cuerpo, y también puede aumentar de peso. Especialmente no coma mucha fruta después de la cena, porque es más probable que la grasa sintética se acumule en el cuerpo después de comer por la noche. Pero algunas frutas pueden favorecer la digestión, como la piña y el kiwi, que son ricos en proteasa, el limón y el espino, que son ricos en ácidos orgánicos. Estas frutas se pueden comer aproximadamente una hora después de una comida. En tercer lugar, no comas demasiada fruta. La mayoría de la gente piensa que las frutas son ricas en fibra, casi no contienen grasas ni proteínas y se pueden comer sin restricciones. De hecho, esto es un malentendido. La fruta no es un alimento bajo en energía. Debido a su sabor muy dulce, es fácil comer demasiado y el azúcar que contiene se convertirá en grasa y se acumulará. Por ejemplo, cada 100 gramos de fresas tiene unas 30 calorías. Si te gusta comer fresas y puedes comer muchas a la vez, la ingesta calórica es asombrosa. Por ejemplo, si comes media sandía de tamaño mediano (la pulpa pesa unos 2 kilogramos), sin saberlo consumirás 680 calorías, lo que equivale a unos tres platos de arroz. Por lo tanto, a la hora de ingerir una comida de fruta para adelgazar, debes controlar la cantidad de fruta consumida. Clasificación 1 de pérdida de peso de frutas: Manzana: rica en pectina, que puede ayudar a los intestinos a combinarse con toxinas, acelerar la desintoxicación y reducir la absorción de calor. Además, las manzanas también son ricas en potasio, que puede prevenir el edema de las piernas. Mastica lentamente la manzana ligeramente dura para liberar los ingredientes, lo que no solo te hace sentir lleno sino que también tiene pocas calorías. 2 Pomelo: Las sustancias ácidas del pomelo pueden ayudar a aumentar los jugos digestivos, promoviendo así la función digestiva y haciendo que los nutrientes se absorban fácilmente. Además, ¿por qué el pomelo figura como una fruta imprescindible para volver a perder peso? La razón es que es rica en vitamina C, alrededor de 100 mg por pomelo, que no solo puede eliminar la fatiga, sino también embellecer la piel. Lo importante es que contiene menos azúcar, por lo que adelgazar es la mejor forma de complementar la vitamina C. En cuanto al fuerte sabor amargo que muchas personas temen, te sugiero que eches un poco de miel sobre la toronja y el sabor amargo se neutralizará de inmediato. 3 Tomates: Estrictamente hablando, los tomates deben clasificarse como hortalizas. Por eso se ve a menudo en los ingredientes alimentarios. Los tomates contienen licopeno, fibra dietética y pectina, que pueden reducir la ingesta de calorías y promover la motilidad gastrointestinal. Además, el sabor ácido único puede estimular la secreción de jugo gástrico e incluso mejorar el sabor de los alimentos. ¡Es un ingrediente saludable muy bueno! 4 Piña: ¿Alguna vez has oído a alguien decir que la piña es “beneficiosa” y debe comerse después de las comidas para evitar molestias estomacales? ¡Esta afirmación está bien fundada! Debido a que la enzima proteolítica de la piña es bastante fuerte, aunque puede ayudar a digerir la proteína de la carne, si se consume antes de las comidas, ¡puede dañar fácilmente la pared del estómago! Por eso, a la hora de comer piña para adelgazar, hay que prestar atención a la cuestión del tiempo. Plátano: Los plátanos con azúcar como componente principal se pueden digerir inmediatamente después de comer y reponer rápidamente la fuerza física. Además, los plátanos sacian mucho, comer uno puede llenar el estómago y las calorías son bastante bajas. No asuma que sólo porque es dulce no es bueno para perder peso. (Sugerencia: pelar el plátano y triturarlo hasta obtener una pasta, lo que puede hacer que la piel del rostro esté suave y refrescante durante mucho tiempo. Es adecuado para el tratamiento de belleza facial de pieles secas o sensibles y tiene buenos efectos). 6 Kiwi: Kiwi fruta (kiwi) que contiene una gran cantidad de vitamina C. Siempre ha sido una de las favoritas entre las chicas amantes de la belleza. En cuanto a su fibra dietética y su rico potasio, ¡puede incluirse en la lista de frutas adelgazantes! Al igual que la piña, el kiwi también contiene una gran cantidad de enzimas proteolíticas, por lo que es el mejor complemento para platos de carne. El kiwi, que es ligeramente ácido y dulce, tiene los efectos únicos de prevenir el estreñimiento, ayudar a la digestión y embellecer la piel. Sin embargo, todavía está disponible durante todo el año, ¡lo que brinda a todos mucha comodidad a la hora de elegir frutas! 7 Limones: La acidez de los limones es principalmente ácido cítrico. El ácido cítrico es una sustancia esencial que favorece el proceso de metabolismo del calor y también tiene el efecto de eliminar la fatiga.
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