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Después de que regresé a China, siguió enviando correos electrónicos, principalmente para expresar su interés en la cultura china, además de charlar en casa. Recientemente, dijo que odiaba mirar los dientes de otras personas todos los días y que planeaba retirarse por unos días y venir a China para encontrarse con viejos amigos. Lo siento, este año es el 60º Día Nacional, además del Festival del Medio Otoño, Jamie Leco regresará a Hunan para visitar a sus familiares. Él respondió por correo electrónico: "¡Ah, qué maravilloso sería visitar otra ciudad de China!". Por cierto, la última vez que estuvo en China, fue a Beijing, Xi y Shenzhen. Si realmente quieres venir, ven. Haría planes para impresionarlo. Los pocos días de Thomas en Changsha coincidieron con la atmósfera animada que sólo existía desde hacía 60 años. Lo llevé a visitar Shaoshan, Juzizhou y la Academia Yuelu. Por supuesto, sucedieron muchas cosas interesantes. Entre ellos, le dejé probar la cocina de Hunan y los bocadillos locales. ¡Eso es una broma! Mi amigo me recogió en el aeropuerto y en el camino le presenté las costumbres y costumbres de Hunan, incluido el tofu apestoso que quería comer. Él dijo: "¿Qué tofu?" Dije "tofu maloliente", Thomas frunció el ceño y dijo que no entendía, dije "tofu frito que huele mal pero sabe bien". Probablemente todos los amigos estén familiarizados con el tofu apestoso, siempre y cuando sean de Hunan o de China, que tiene la tradición de comer tofu apestoso. A la gente de Hunan le encanta comer tofu apestoso, al igual que comer chiles, como mencioné en mi publicación anterior del blog. ¡Qué loco! No he investigado sus tradiciones históricas, pero sé que la ciudad de bocadillos tradicionales más famosa de Changsha, el "Palacio del Fuego", es famosa por su apestoso tofu. Recuerdo haber visto un pareado cuando fui al Palacio del Fuego. El primer verso dice "La bandera roja ondea en la calle Pozi", el segundo verso dice "Tofu apestoso dentro y fuera del Palacio del Fuego" y el segundo verso dice: "Celebremos calurosamente el XX aniversario de la inspección del Palacio del Fuego por parte del presidente Mao ". Significa que el Presidente Mao también está aquí para cenar. En la calle peatonal más próspera de Changsha, hay una escultura tradicional de tofu frito apestoso, al igual que la estatua de un anciano con la cabeza rapada y una carga sobre sus hombros en la calle peatonal Wangfujing en Beijing. El tofu apestoso de Changsha se remoja en una marinada apestosa durante mucho tiempo para que quede negro, y luego se fríe en té hasta que esté suave por dentro y luego se sazona con pimienta, ajo, salsa de soja y otros condimentos. Tradicionalmente, los que venden tofu apestoso no necesitan un letrero. Sólo tienes que estar un poco más cerca de un puesto y el olor será muy fuerte al flotar con el viento. ¿No estamos prestando atención ahora a la eficiencia económica? Los vendedores de tofu apestoso también están creando marcas y uniéndose a cadenas de tiendas. Si miras la foto, el ganador del concurso de tofu apestoso salió a la calle para iniciar su propio negocio. Por supuesto que el producto es bueno. Si quieres probarlo temprano, tienes que hacer cola. Una vez que la comida del Palacio del Fuego se sirva en la mesa, aquellos que sean buenos en ella inmediatamente babearán. Después de que el Sr. Thomas se sentó, se sirvieron en la mesa varios bocadillos de Changsha, uno tras otro, incluidos "gelatina de Guasha", "fideos holandeses", "empanadillas de Meizi" y "papá con aceite de azúcar". Los estadounidenses huelen y prueban todo primero y luego dicen que sí antes de comer. Sólo llegó el apestoso tofu, pero se negó a mover los palillos. Cuando mi amigo me ayudó a tomar esta foto, lo obligué a recoger el apestoso tofu. Él resopló y luego retrocedió, con una expresión de horror en su rostro. Le dije doctor, está bien. Primero tomemos una foto. No quiere mirar a la cámara. Más tarde, Thomas finalmente cedió. Le dije que las cosas que huelen mal no son necesariamente malas. La gente de Hunan lo ha estado comiendo durante generaciones y nadie ve nada malo en él. Pinchó un pedacito con los palillos y se lo metió en la boca con dificultad, como si hubiera tomado veneno... .. ................................................. ................. ................................. ................................ .................. ......? ¡Dije mal! Aunque los estadounidenses temen el apestoso tofu, él mismo lo ha probado después de todo, aunque nunca volverá a probarlo.
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- Los frijoles rojos desintoxican, los frijoles negros alivian el estreñimiento, ¡come más edamame durante la menopausia! Los productos de harina de soja representan la mayoría de las dietas vegetarianas. Productos de soja Los productos de soja son uno de los ingredientes principales de las dietas vegetarianas. No sólo proporcionan proteínas ricas, vitaminas y otros nutrientes, sino que también tienen efectos terapéuticos y son beneficiosos para la salud cuando se consumen según los síntomas. 1Los frijoles desintoxican y alivian el calor. Comer frijoles mungo y beber sopa de frijol mungo puede ayudar a eliminar el calor, aliviar el calor, desintoxicar y reducir la hinchazón. El tiempo de cocción no debe ser demasiado largo. Apague el fuego antes de reventar los granos de frijol mungo y déjelo reposar durante 15 minutos antes de beber. Las personas que suelen quedarse despiertas hasta tarde o tienen gota también pueden beber sopa de frijol mungo con regularidad. Los granos de frijol mungo restantes se pueden convertir en pasta de frijol mungo, que puede desintoxicar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Comer edamame durante la menopausia contiene isoflavonas de soja, conocidas como "fitoestrógenos naturales". Tiene efectos estrogénicos en el cuerpo humano, puede mejorar las molestias menopáusicas de las mujeres y prevenir la osteoporosis. La soja tiene el efecto de cuidado de la piel y emoliente, lo que puede mejorar eficazmente la anorexia y la fatiga general. Puede usarse para prevenir y ayudar en el tratamiento de la hiperlipidemia, la aterosclerosis, la enfermedad coronaria, la obesidad y otras enfermedades. Promover la desintoxicación Comer frijoles rojos puede aumentar la motilidad gastrointestinal, reducir el estreñimiento y promover la micción. Use una olla arrocera para hervir frijoles rojos en agua de frijoles rojos antes de acostarse y beba agua de frijoles rojos sin azúcar al día siguiente, lo que puede promover eficazmente la desintoxicación. Los granos de frijol rojo restantes se pueden convertir en pasta de frijol rojo, que es laxante, diurética y desintoxicante. Deben tomarlo quienes están débiles y carecen de calcio. La soja contiene lecitina y diversas vitaminas y minerales como calcio, fósforo y hierro. Es extremadamente beneficioso para los niños en crecimiento y los pacientes con anemia por deficiencia de hierro. El calcio y el fósforo que contiene son adecuados para prevenir el raquitismo, la osteoporosis y la neurastenia en los niños y la debilidad física en los ancianos. Las personas con el bazo y el estómago débiles comen lentejas blancas, que tienen el efecto de fortalecer el bazo y nutrir el estómago, eliminar el calor y aliviarlo, y detener la diarrea. Es adecuado para enfermedades como debilidad del bazo y del estómago, pérdida de apetito, vómitos incesantes, diarrea crónica, diarrea por humedad estival y polidipsia estival. Se puede cocinar con arroz blanco para hacer gachas de frijoles blancos. El método específico es el siguiente: cocine 60 g de lentejas blancas fritas o 120 g de lentejas blancas frescas y 100 g de arroz blanco en papilla. Abierto para desayuno y cena. Es rico en fósforo y es un componente importante en la síntesis de lecitina y cefalina. Puede mejorar la memoria, retrasar el deterioro de la función cerebral, inhibir la agregación plaquetaria y prevenir la trombosis cerebral. Las cejas también son ricas en carbohidratos, que pueden proporcionar energía rápidamente al cuerpo. Los carbohidratos pueden reponer la glucosa consumida por el cerebro y aliviar síntomas como fatiga, irritabilidad, mareos, insomnio, sudores nocturnos, falta de atención, olvidos, sed extrema, depresión y otros síntomas causados por un suministro insuficiente de glucosa al cerebro. El "Compendio de Materia Médica" registra que los guisantes son "brillantes". Los guisantes se pueden comer o utilizar externamente. Según la literatura, lavarse la cara con una cantidad adecuada de guisantes una vez al día puede ayudar a eliminar las manchas oscuras y el cloasma de la cara. Machaque los brotes de guisantes en jugo y aplíquelos sobre la piel. Lávelos con agua después de 10 minutos. Puede ayudar a mantener la piel delicada y prevenir las arrugas y el envejecimiento de la piel. Ya sea que se consuman o se usen externamente, los guisantes pueden desempeñar un papel de belleza. Los garbanzos desnutridos son un buen suplemento de aminoácidos vegetales, que tiene un buen efecto en el desarrollo intelectual de los niños, el crecimiento óseo y la condición física de las personas de mediana edad y mayores. En comparación con otras legumbres, los garbanzos tienen la mayor proporción de eficacia proteica, biodisponibilidad y digestibilidad. El caupí, que es adecuado para los ancianos y los enfermos, tiene el efecto de fortalecer el bazo y los riñones, producir fluidos corporales y calmar la sed, y es más adecuado para los ancianos y los enfermos. Para las personas mayores o vegetarianas desde hace mucho tiempo, el caupí se debe utilizar como alimento. El caupí es fácil de digerir y promueve la motilidad gastrointestinal. La fibra dietética del caupí es la mejor entre las verduras. Puede promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento. Para prevenir el estreñimiento es recomendable comer frijoles negros. El contenido de fibra bruta de los frijoles negros supera al de la soja. La fibra cruda tiene un buen efecto laxante. El consumo regular de frijoles negros puede aportar fibra cruda a los alimentos, favorecer la digestión y prevenir el estreñimiento. Las personas con deficiencia renal y dolor lumbar deben comerlo con frijoles espada, que son adecuados para la deficiencia renal y el dolor lumbar. El "Manual de medicina herbaria china" dice: los frijoles espada "tonifican los riñones, disipan el frío, reducen el qi, benefician al estómago y alivian los vómitos. Puede tratar la insuficiencia de qi renal, la falta de armonía gastrointestinal, los vómitos, la distensión abdominal, los vómitos y la diarrea". Hay una terapia dietética en la receta "Chongqing Materia Medica": cocinar con frijoles espada y riñones de cerdo (envolver hojas, cocinar alimentos cocidos). Los frijoles alados, adecuados para personas anémicas y débiles, contienen una variedad de aminoácidos con una composición de aminoácidos razonable. El contenido de lisina es superior al de la soja y es rico en grasas, fibra dietética, vitamina E, caroteno, hierro, calcio, zinc, fósforo, potasio, etc. Es una excelente fuente de sangre, calcio y nutrientes, y si se consume con regularidad, es apto para prevenir y tratar muchas enfermedades, por lo que es un vegetal saludable. Los productos de soja son diversos alimentos elaborados a partir de la soja. Son ricos en nutrientes, ricos en proteínas, bajos en grasas y deliciosos. Son materias primas esenciales para cocinar platos vegetarianos. Como tofu, tofu seco, lumbre, tofu frito, ropa de tofu, pollo vegetariano, yuba, etc. Los platos vegetarianos cocinados son puros y deliciosos, comparables a los platos de carne. Hay muchas formas de comerlo y es muy popular entre la gente.
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