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- Tecnología de cría de gansosEl día anterior, se traen 1.15 gansos: limpie el entorno de la granja de gansos y solicite pichones. Si se trata de un modelo de cría de un agricultor público, debe solicitar pichones a su empresa. Limpie los caminos y patios de la granja de gansos y limpie las zanjas de drenaje para garantizar un drenaje suave. Limpie el ambiente fuera de la casa, retire palabras y cosas alrededor de la casa de los gansos, corte el césped y limpie el jardín para que no se encuentren excrementos, plumas ni basura de ganso en la casa. La suciedad limpiada de las terrazas y de las granjas de gansos debe enviarse a un lugar a varios kilómetros de distancia de las granjas de gansos para un tratamiento inofensivo. 2.14 El día antes de ingresar a los gansos: Limpiar la casa de los gansos y sacar todos los utensilios que se puedan sacar al exterior para su limpieza y desinfección. Retire completamente los restos de pienso, heces, relleno, plumas, polvo, etc. Mientras esté dentro de la casa, tenga cuidado de limpiar los techos, paredes, pisos, puertas y ventanas. El equipo de limpieza incluye baldes, bebederos, redes plásticas, termómetros, estufas, ropa de trabajo, baldes, etc. 3.13 El día antes de entrar a las ocas: Lavar el galpón de las ocas, lavando el techo, paredes, ventanas y piso de arriba a abajo. No deben quedar residuos de materia orgánica sucia como heces y polvo. Se deben fregar los pisos y paredes por debajo de 1 m. Equipos de alimentación, incluyendo baldes, bebederos, redes plásticas, termómetros, estufas, overoles, baldes, etc. Se debe limpiar cualquier superficie del interior de la casa hasta que no quede suciedad. El enjuague es una base eficaz para el uso de desinfectantes. Lavar de arriba a abajo, por dentro y por fuera. 4.12 El día antes de la entrada de los gansos: mantenimiento del equipo. Mantenga el equipo. El equipo debe poder alimentar a un lote de gansos; de lo contrario, será necesario reemplazarlo. Mantenimiento de equipos de calefacción, ventilación e iluminación. 5.11 Antes de ingresar a las ocas: desinfectar exteriores, limpiar caminos y patios, y desinfectar con cal viva o sosa cáustica. Puede utilizar 3 agua alcalina caliente para desinfectar, o puede eliminar la cal viva directamente fuera del cobertizo, en los caminos del sitio y en el interior. Después de la desinfección, las zonas sucias de la superficie pasarán a la clandestinidad. Se debe rociar desinfectante en todos los rincones. Rey de Reyes, un nuevo desinfectante para ganado que se puede utilizar para desinfección. 6.10 Antes de ingresar a los gansos: Desinfectar el galpón de los gansos y desinfectar el galpón seco por primera vez. Al mismo tiempo, traslade el equipo de cría limpio y desinfectado fuera del galpón al galpón de los gansos. Los pisos y paredes por debajo de 1 metro deben desinfectarse con sosa cáustica, y el techo y las paredes se pueden rociar con desinfectante. Se debe rociar desinfectante en todos los rincones. 7. Nueve días antes de ingresar a los gansos: instalar equipos, andamios, redes plásticas, redes protectoras y colgar termómetros e higrómetros. Si la red de crianza se instala con anticipación, el medidor de temperatura y humedad debe estar a 5 cm de la superficie de la cama y del suelo. Si cría gansos en el suelo, preste atención a si hay moho en la hierba estera. La superficie de la rejilla debe estar libre de rebabas. Antes de ingresar al ambiente desinfectado, el personal debe desinfectarse y ponerse ropa y zapatos limpios, y el efecto de desinfección no puede destruirse debido a fugas. 8. Ocho días antes de ingresar a los gansos: Instale el equipo. Los cobertizos para gansos con niveles de suelo elevados tendrán un lecho de 6 a 10 cm de espesor. Coloque un dispensador de agua y una tapa, una tapa para 50-70 pichones, y rocíe desinfectante con povidona yodada en todo el gallinero y los utensilios de arriba a abajo. Se pintan las paredes con lechada de cal viva y se desinfecta el suelo con 2 sodas cáusticas. Revisa puertas, ventanas, rejillas de ventilación y techos para asegurarte de que los últimos gansos no hayan dejado polvo. Una vez que el suelo esté seco, muévalo a la cama. 6-10 cm. Instale un dispensador de agua y un plato, un plato para 50-70 ansarones y un dispensador de agua para 40 gansos. Instalar equipos de calefacción. 9. Siete días antes de ingresar a los gansos, realice la segunda desinfección y rocíe povidona yodada en toda la caseta de los gansos y los utensilios de arriba a abajo. Se pintan las paredes con lechada de cal viva y se desinfecta el suelo con 2 sodas cáusticas. Revisa puertas, ventanas y rejillas de ventilación. 10. Seis días antes del ingreso de los gansos: fumigación y desinfección, cierre de puertas, ventanas y respiraderos, y verificación de fugas de aire. Verifique la temperatura y la humedad. Para mejorar el efecto de fumigación, la temperatura dentro de la estación debe ser superior a 24°C y la humedad relativa debe ser superior a 75. La dosis se calcula en 42 ml de formalina y 21 g de permanganato de potasio por metro cúbico de espacio. O coloque un recipiente de fumigación cada 6 metros en la sala de fumigación, primero coloque permanganato de potasio y luego vierta formalina en secuencia desde el extremo más alejado de la puerta de la habitación. Acelere para evitar asfixia y cierre la puerta inmediatamente después de salir de casa. 11. Cinco días antes de ingresar a los gansos: Después de la fumigación durante 24 horas, abra puertas, ventanas, respiraderos y extractores para proporcionar una ventilación adecuada. Nota: Las áreas de entrada y salida de personas deben ser desinfectadas, ponerse ropa y zapatos limpios y los artículos que se traigan también deben estar limpios. Cada puerta está equipada con una piscina de desinfección (lavabo). 12. Cuatro días antes de entrar a los gansos: cerrar puertas y ventanas, y hacer todos los preparativos antes de entrar a los gansos, incluidas medidas de aislamiento, piensos, medicamentos y vacunas, carbón, etc. 13. Tres días antes de ingresar a los gansos: organizar el trabajo, implementar la alimentación, alimentación y almacenamiento de medicamentos, y suplir las deficiencias oportunamente.
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- ¿Cómo gestionar la calidad de los laboratorios de microbiología de alimentos? Hola cartel: La calidad de las pruebas de microbiología de los alimentos está relacionada con la seguridad alimentaria. Este artículo discutirá brevemente la gestión de calidad de los laboratorios de microbiología de alimentos desde los aspectos del sistema de gestión de calidad, organización del personal, equipos de laboratorio, materiales de instrumentos, control de calidad interno y evaluación de calidad externa. Con el desarrollo de la economía y la mejora de los niveles de vida, la atención pública ha pasado de la seguridad del suministro de alimentos a la inocuidad de los alimentos y la nutrición. Entre los factores que afectan la seguridad alimentaria, los microorganismos patógenos son los más dañinos. La contaminación microbiana de los alimentos es el tipo de contaminación con mayor cobertura, mayor impacto y mayores problemas. Por lo tanto, mejorar la gestión de la calidad de los laboratorios de microbiología de alimentos es una de las medidas importantes para garantizar resultados de pruebas precisos y confiables, garantizando así la seguridad alimentaria pública. El autor discutirá la gestión de la calidad de los laboratorios de microbiología de alimentos desde los siguientes aspectos. Sistema de Gestión de la Calidad Un sistema de gestión de la calidad es la estructura organizacional, los procedimientos, los procesos y los recursos necesarios para implementar la gestión de la calidad. Que el sistema de gestión de calidad esté completo es un factor clave que determina la precisión y confiabilidad de los resultados de las pruebas. Los laboratorios de microbiología de alimentos deberían establecer, implementar y mantener un sistema de gestión de la calidad que sea proporcional al alcance de sus actividades; sus políticas, sistemas, planes, procedimientos e instrucciones deberían formularse en documentos del sistema de calidad en la medida necesaria para garantizar la calidad del laboratorio; resultados de la prueba. Los documentos del sistema de calidad deben comunicarse al personal relevante y deben ser comprendidos, accedidos e implementados por él. Mediante una implementación cuidadosa de los documentos del sistema de calidad, se puede realizar la política de calidad del laboratorio y alcanzar los objetivos de calidad esperados. La documentación del sistema de calidad también es evidencia de la existencia de un sistema de gestión de laboratorio y una expresión escrita de las capacidades de control de calidad. Los documentos del sistema de calidad también son la base para las auditorías internas del laboratorio y la garantía para la mejora continua de la calidad. El laboratorio debe establecer un sistema de gestión de calidad según sea necesario y formar documentos del sistema, identificar no conformidades o posibles no conformidades mediante auditorías internas periódicas y supervisión de calidad diaria, y tomar medidas correctivas y preventivas para garantizar el funcionamiento eficaz del sistema de gestión de calidad. El sistema de gestión de la calidad debe ser científico y razonable, y debe revisarse y mejorarse continuamente en función de condiciones de implementación específicas. Personal y organización El personal del laboratorio de alimentos debe tener un buen conocimiento de los documentos del sistema de calidad y ser capaz de implementarlos concienzudamente. El personal de un laboratorio de microbiología de alimentos suele incluir directores de laboratorio, inspectores de laboratorio y asistentes de inspección. El director del laboratorio tiene la responsabilidad general del laboratorio y, a menudo, también actúa como supervisor de calidad. También tener un buen cultivo moral, suficiente conocimiento y experiencia en proyectos de inspección microbiológica, estar familiarizado con la acreditación y gestión de laboratorios, y tener una buena gestión de laboratorio y capacidades integrales de coordinación. Los inspectores de laboratorio son los principales responsables de la investigación y el desarrollo de la inspección de laboratorio y las pruebas de nuevas tecnologías, incluidas las pruebas microbianas de muestras de laboratorio, la resolución de problemas técnicos encontrados en el trabajo, ayudar al gerente de calidad a resolver problemas relacionados en el trabajo de prueba y participar en el trabajo de laboratorio. métodos de prueba o el desarrollo y validación de procedimientos. Los asistentes de inspección de laboratorio deben cumplir con las normas de gestión del laboratorio y ayudar a los técnicos de laboratorio en su trabajo. Los asistentes de inspección de laboratorio también deben tener una actitud laboral seria y responsable y estar familiarizados con el manual de calidad del laboratorio y los procedimientos de trabajo correspondientes. Aunque el personal de laboratorio tiene conocimientos profesionales relevantes, debe continuar recibiendo la capacitación correspondiente en gestión de pruebas de laboratorio o actualizaciones tecnológicas para mejorar sus capacidades integrales y cumplir con los requisitos de los puestos de laboratorio. Por tanto, la formación del personal se ha convertido en un eslabón importante para garantizar las capacidades del laboratorio y está estrechamente relacionada con el nivel de calidad del laboratorio. Sólo brindando educación y capacitación regular y específica al personal de laboratorio y mejorando continuamente sus habilidades y comprensión laboral podremos garantizar que el personal de laboratorio tenga el conocimiento, las habilidades y la experiencia profesionales necesarios para sus trabajos y satisfaga las necesidades actuales y futuras de la industria. Anticipar las necesidades de las tareas de detección. Equipos, instrumentos y materiales de laboratorio Los equipos, instrumentos y materiales de laboratorio para pruebas microbianas son la base material y la garantía de las pruebas microbianas. Los equipos, instrumentos y materiales de laboratorio que cumplan con los requisitos estándar deben establecer un sistema de gestión de calidad e implementar una gestión de calidad integral para mantener los equipos, instrumentos y materiales en buenas condiciones de funcionamiento y cumplir con los requisitos de prueba. Todos los instrumentos y equipos deben mejorar el sistema de gestión de calidad para garantizar la implementación efectiva del sistema de evaluación, el sistema de aceptación, el sistema de uso, el sistema de registro y el sistema de verificación. Se deben establecer procedimientos operativos estándar para todos los instrumentos y equipos para garantizar que los usuarios puedan utilizarlos correctamente. Los instrumentos y equipos deben estar equipados con las instalaciones y el entorno correspondientes para garantizar el funcionamiento normal del instrumento y equipo y evitar daños o contaminación del instrumento y equipo. Con el desarrollo de la ciencia de laboratorio, muchos instrumentos automatizados y sistemas de trazas de reacciones bioquímicas han ingresado a los laboratorios de microbiología, brindando resultados rápidos y precisos para el cultivo y la identificación de bacterias y hongos.
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