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Esto se debe a que la coordinación integral de los derivados fenólicos, sustancias aromáticas, aminoácidos, vitaminas, etc. en el té, especialmente los efectos integrales de los polifenoles, la teanina y la vitamina C del té, pueden promover la oxidación de grasas, ayudar a la digestión y reducir la grasa y el peso. . Además, los polifenoles del té pueden disolver la grasa y la vitamina C puede promover la excreción de colesterol. El té verde en sí contiene té ganina, que puede mejorar la dureza de los vasos sanguíneos y hacerlos menos propensos a romperse. Un estudio publicado en mayo de 2002 en el Journal of Circulation de la Asociación Estadounidense del Corazón demostró que beber té con regularidad puede reducir el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca. Investigadores de la Facultad de Medicina de Harvard, en Estados Unidos, realizaron una encuesta de seguimiento a 1.900 pacientes con enfermedades cardíacas, principalmente personas mayores de 60 años. La encuesta encontró que aquellos que bebían un promedio de más de 65.438 tazas de té por semana tenían un menor riesgo de muerte aproximadamente tres años y medio después de un ataque cardíaco que aquellos que no bebían té. El estudio también mostró que incluso los pacientes que bebían menos de 14 tazas de té por semana pueden estar asociados con una reducción del 28% en la mortalidad por enfermedades cardíacas. 2. Luchar contra el cáncer. El té verde contiene polifenoles del té y cafeína, que tienen efectos integrales. No sólo refrescan la mente, sino que también mejoran la inmunidad humana y combaten el cáncer. En los últimos años, la Sociedad Química Estadounidense ha descubierto sistemáticamente que el té no sólo tiene un efecto inhibidor sobre el cáncer del sistema digestivo, sino también sobre el cáncer de piel, pulmón e hígado. La investigación científica ha confirmado que las sustancias anticancerígenas orgánicas del té incluyen principalmente polifenoles del té, teofilina, vitamina C y vitamina E; los elementos anticancerígenos inorgánicos del té incluyen principalmente selenio, molibdeno, manganeso y germanio. Los científicos chinos y japoneses creen que las catequinas de los polifenoles del té tienen el mejor efecto anticancerígeno. 3. Esterilización antitóxica. El uso del té como medicina desintoxicante se remonta a la antigua era Shennong (alrededor del 2737 a. C.). El dicho "Shen Nong probó cientos de hierbas, encontró setenta y dos venenos todos los días y usó té para aliviarlos" está registrado en "Registros históricos de Huang San", "Huainanzi Xiu Martial Arts", "Bencao Yiyan" y otros libros. El sabio del té Lu Yu señaló en el primer libro autorizado del mundo sobre la ciencia del té, "Tea Classic", hace más de 1200 años (780 d.C.), "El té es la bebida más adecuada porque está frío... Si tienes calor o sed , congestión, dolor de cabeza, ojos cansados, extremidades cansadas y molestias en las articulaciones, simplemente bébalo cuatro veces. Los síntomas anteriores enumerados por Lu Yu son muy parecidos a los casos típicos de neumonía o casos sospechosos, Chen Zangqi, de la dinastía Tang. Escribió en "Compendio de Materia Médica": "Calma tu sed". Elimina las epidemias. Té caro también. El famoso eunuco Liu también mencionó "eliminar los forúnculos con té" como una de las diez virtudes del té. Desde la dinastía Tang, ha surgido una nueva narrativa en la investigación sobre el té realizada por médicos en dinastías pasadas. Esta narrativa es similar al uso del té para desintoxicar y esterilizar. Sin embargo, debido a la ciencia subdesarrollada en ese momento, las enfermedades altamente contagiosas y epidémicas se denominaban colectivamente "plaga" o "forúnculos". Si bien no se especifican las bacterias y los virus, se ha demostrado que beber té ayuda a desintoxicar y matar las bacterias. La comunidad médica moderna continúa realizando investigaciones en profundidad sobre las funciones del té para el cuidado de la salud. En 2003, científicos estadounidenses informaron en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias que "una sustancia química llamada 'teanina' en el té puede aumentar cinco veces la capacidad del cuerpo para resistir infecciones". 4. Longevidad. El efecto antienvejecimiento del té verde en el cuerpo humano se refleja principalmente en los efectos coordinados de varios componentes químicos eficaces y múltiples vitaminas, especialmente polifenoles del té, cafeína, vitamina C, sustancias aromáticas, lipopolisacáridos, etc. , puede mejorar la actividad del miocardio humano y la elasticidad de los vasos sanguíneos, inhibir la arteriosclerosis, reducir la incidencia de hipertensión y enfermedades coronarias, mejorar la inmunidad, antienvejecimiento y hacer que las personas vivan más tiempo. La investigación médica muestra que los polifenoles del té no solo pueden reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, sino que también mejoran la dureza y elasticidad de los capilares, reducen los lípidos en la sangre y son extremadamente útiles para prevenir y tratar enfermedades comunes en personas de mediana edad y ancianos. personas como hipertensión y enfermedades cardiovasculares. El té contiene selenio y es selenio orgánico, que es más fácil de absorber que el selenio de los cereales y aceites.
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Método de preparación: Retire el corazón de las semillas de loto, póngalas en una olla con azucenas y azúcar de roca, agregue agua y cocine a fuego lento durante 2 horas antes de comer. Recordatorio: Especialmente indicado para personas con deficiencia de yin y qi. 3. Lomo de cerdo en olla de melocotón de cinco dedos Ingredientes: 50 gramos de melocotón de cinco dedos, unos 250 gramos de lomo de cerdo, un poco de aceite y sal. Método de preparación: Poner el melocotón de cinco dedos y el lomo de cerdo en una cazuela de barro, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante más de 1 a 2 horas, agregar aceite y sal al gusto. Recordatorio: Especialmente indicado para personas con deficiencia de Yang y deficiencia de Qi. También cabe señalar que se deben realizar ajustes según la constitución física, especialmente en personas con constituciones deficientes de Qi y Yang que son propensas a resfriados, fatiga, tez pálida y escalofríos. En este momento, no coma demasiados alimentos crudos o fríos para evitar dañar el yang del bazo y los riñones. Aquí tienes algunas sopas perfectas para el verano: 4. Ingredientes de la sopa de pescado y tomate: 300 g de carpa cabezona, 3 tomates, 3 láminas de ajo, 3 láminas de jengibre, un poco de sal y la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Método: cocinar al vapor la carne de carpa cabezona, quitarle las espinas y hacer pasta de pescado; lavar los tomates y cortarlos en rodajas, poner un poco de aceite en una olla caliente, sofreír los tomates para extraer el jugo, agregar agua y jengibre; Hasta que hierva, agregue el surimi, las rodajas de ajo y agregue la cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo hasta que esté cocido. Beneficia al estómago y promueve la producción de líquidos, fortalece el bazo y repone el qi. 5 Ingredientes para la pasta de cacahuetes y judías azucenas: 100 g de judías rojas, 1 puñado de azucenas secas, 1 puñado de cacahuetes y 1 cucharada de miel. Método: Lavar los frijoles rojos y las azucenas, dejarlos en remojo con 2 a 3 horas de anticipación, luego verterlos en la olla junto con el maní, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar por una hora y media, dejar enfriar naturalmente, abre la tapa de la olla, ponlos en un bol pequeño y agrega la miel. Listo para comer. Puede aumentar el aporte de vitamina B y potasio, al tiempo que complementa las proteínas vegetales. 6 Ingredientes para sopa de arroz glutinoso y ñame: 300 gramos de ñame, 100 gramos de arroz glutinoso, 20 gramos de baya de goji, 40 gramos de avena y una cantidad adecuada de azúcar de roca amarilla. Método: Remojar los granos de coix en agua durante 2 horas antes; lavar las bayas de goji, pelar y lavar los ñames, cortarlos en trozos en forma de diamante, poner los granos de coix en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a fuego lento; cuando hierva, agregue el ñame y cocine por una hora; agregue el azúcar de roca amarilla y la baya de goji durante 10 minutos, luego agregue la avena y apague el fuego. Fortalece el bazo, elimina la humedad, reduce los lípidos en sangre y blanquea la piel. 7 Ingredientes del pepino con cáscara de coco: un pepino grande. Condimentos: granos de pimienta de Sichuan, semillas de sésamo blanco, pimienta, aceite de sésamo, vinagre, azúcar, sal. 1. Coloque dos palillos debajo del pepino y use un cuchillo diagonal para cortarlo en la misma dirección en un ángulo de 45 grados desde un extremo. No cortes el pepino. Si la distancia entre los cuchillos es pequeña, los pepinos cortados quedarán más suaves. Gira el pepino entero 180 grados y córtalo en diagonal de la misma forma. 2. Corta el pimiento en tiras y remoja en agua fría; 3. Dorar las semillas de sésamo blancas lentamente en una olla seca a fuego lento hasta que se enfríen por completo. 4. Poner la olla al fuego, calentarla y agregar aceite; Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta y el chile rallado en secuencia, sáquelos inmediatamente después de que cambien ligeramente de color para hacer aceite de sésamo. 5. Mezcle una cantidad adecuada de vinagre, azúcar, sal y aceite de sésamo en el jugo, viértalo sobre el; pepinos remojados y revuelva uniformemente. Colóquelos en el refrigerador durante 1 hora. 6. Al comer, corte el pepino en trozos pequeños y espolvoree con semillas de sésamo blanco. Eficacia: desintoxicación, alivio del calor del verano, reducción de los lípidos en sangre y reducción de la presión arterial. 8 Huevos Revueltos de Melón Amargo Ingredientes: Dos raíces pequeñas de melón amargo, si es raíz grande, cuatro huevos y media cebolla de verdeo. Práctica: 1. Cortar el melón amargo por la mitad, quitarle las semillas y cortarlo en tiras finas a lo largo. Por último, corta las tiras finas en dados pequeños y pica la cebolla. 2. Rompa los huevos en un bol y mezcle bien, luego agregue el melón amargo cortado en cubitos preparado y la cebolla verde picada al bol y mezcle bien. 3. Calienta la sartén y agrega la cantidad adecuada de aceite. Vierte los huevos y el melón amargo en la olla, revuelve bien y sazona con sal. 9 Ingredientes para lufa al vapor con fideos de ajo: lufa, fideos, ajo, pimiento rojo, pollo en polvo. Ejercicio 1. Remojar los fideos en agua. 2. Lavar la carne de cerdo, escurrir el agua y picarla en carne picada. 3. Agregue sal, azúcar, pollo en polvo, maicena y aceite a la carne picada y revuelva hasta que gelatinice para hacer un relleno de carne. 4. Pele y lave la esponja vegetal, luego córtela diagonalmente en varios trozos pequeños, córtela por el centro de cada esponja vegetal, pero no la corte. 5. Rellene el relleno de carne en los cortes de la esponja vegetal. 6. Pelar los ajos y picarlos finamente. Agregue condimentos para hacer ajo picado.
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